Cómo evitar que la miel se cristalice

La cristalización es el proceso por el que la miel se convierte en sólido. glucosa de la miel, menos soluble que la fructosa, cristaliza cuando se separa del agua. Usted puede microondas la miel para disolver los cristales, pero es posible que prefiera para evitar la cristalización del todo. Congelación miel evita la cristalización, a pesar de que puede tener que descongelar antes de que se puede verter fácilmente.

Instrucciones

1 Verter la miel en una bandeja de cubitos de hielo para porciones individuales. Utilice un recipiente más grande si se utiliza grandes cantidades de miel a la vez.

2 Envolver la bandeja de cubitos de hielo o un recipiente con papel plástico y congelación. La miel no se congele por completo, pero se volverá muy espeso. La envoltura de plástico evita que otros olores del congelador se filtre en la miel, y que se mantendrá el congelador limpio si la punta de la bandeja.

3 Retirar el número necesario de cubos y colocarlos directamente en su receta, o dejar que se descongelen en el mostrador de agitación más fácil. Cada cubo posee aproximadamente el 1 cda.

Consejos y advertencias

• Todo un contenedor de miel se puede congelar también; descongelar durante 30 minutos más o menos antes de usar.