Cómo hacer una receta de postre tarta de Blackberry

Cuando moras son de temporada, recoger los salvajes y los convierten en una tarta de voluntad para un postre fresca de temporada. Las moras son ricas en vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Si usted vive en una zona rural con moras a lo largo de los bosques o campos, un par de horas de recolección producirán suficiente de las bayas jugosas oscuros para comer fresco, haciendo una tarta y congelar los extras. Pruebe una receta sin cocción (a excepción de la corteza), basándose en el polvo de arrurruz (un sustituto de almidón de maíz) para espesar el jugo y establecer el relleno.

Instrucciones

1 Presione la masa para pastel o galleta de azúcar masa en un molde de tarta o pastel, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Coloque unas pocas pesos de la empanada en la corteza. Hornee según las instrucciones del paquete o a 325 grados hasta que estén ligeramente marrón. Dejar enfriar por completo.

2 Combine la mitad de las bayas con el arrurruz y el jugo en un procesador de alimentos o licuadora. Proceso hasta que la mezcla es un puré.

3 Verter la mezcla de puré en una cacerola pequeña en la estufa. La temperatura a fuego medio y agregar la miel, revolviendo continuamente durante unos cinco minutos, ya que la mezcla se calienta, se engrosa y se vuelve opaca. Una vez que no hay nubosidad y el puré espese, retirar del fuego.

4 Añadir el resto de las moras a la mezcla de puré, revolviendo para combinar y abrigo de todas las bayas. Vierta esta mezcla en la corteza tarta preparada.

5 Enfriar la tarta en la nevera durante al menos tres horas, hasta que se enfríe por completo. Servir frío.

Consejos y advertencias

• Para hacer esta receta con moras congeladas, primero descongelar bayas completamente y vaciar el jugo (algunos de los cuales se puede utilizar en la receta).