Cómo hacer rollos de sushi

Si te gusta los rollos de sushi, pero no puede permitirse el lujo de salir a comer todo el tiempo, aquí es una gran manera de hacer rollos de sushi en casa. Con un poco de práctica, estos rollos serán tan buenas como las de los restaurantes.

Instrucciones

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Elegir ingredientes. Hay muchos tipos diferentes de rollos de sushi y si usted ha estado en un restaurante japonés que van a ver la variedad. Para propósitos aquí, vamos a utilizar el California Roll básica para un ejemplo.

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Cocina arroz. Hay una manera especial de cocinar el arroz de sushi japonés para que sea pegajosa. Ayuda a enjuagar todo el almidón fuera del arroz antes de cocinarlo. Véase mi artículo sobre cómo hacer el arroz para sushi Rolls.

3 Preparar los ingredientes para poner rollo de sushi en el interior. Lavar y pelar el pepino. Cortar el aguacate y retire la semilla y la cáscara. Retire las patas de cangrejo de concha de cangrejo de imitación o piernas del paquete.

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Cortar todos los ingredientes a lo largo. Corte el pepino largo en tiras largas y delgadas. Cortar el aguacate en tiras delgadas y rociar con el jugo de limón para evitar pardeamiento. Además, cortar el cangrejo en tiras longitudinales delgadas. Cubrir todos estos ingredientes y refrigere hasta que esté listo.

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Preparar la concha de rollo de sushi. Coloque la estera de bambú en un tablero de corte plano o mostrador estéril y cubrir en una envoltura de plástico. Esto evitará que el bambú se ensucie y que sea más fácil de desplazar. Coloque la envoltura de algas marinas en la estera.

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Añadir el arroz. Esparza alrededor de una taza de arroz en la envoltura de algas. Pat el arroz hacia abajo en una capa uniforme delgada. Asegúrese de dejar un poco de espacio en todos los bordes de la envoltura (alrededor de 3 / 4-1 pulgadas). Nota: los dedos mojados le ayudarán a Pat abajo del arroz pegajoso. Debe ser uniforme y compacta, sin huecos.

7 Agregar los ingredientes en el centro del arroz. Tire de los ingredientes de la nevera y añadirlos en capas sobre el arroz. Coloque tiras de pepino y aguacate tiras hacia abajo y luego añadir el cangrejo. Ahora tiene sus ingredientes y está listo para rodar!

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Iniciar el rollo. Con cuidado, con lo que comenzará a rodar por la alfombra y una envoltura de plástico sobre los ingredientes. Asegúrese de tirar la alfombra en apretada y meter la envoltura bajo para comenzar el balanceo. Al mismo tiempo, no deje que la envoltura de plástico colchoneta y quedar atrapados en los ingredientes. Es importante tomar el rollo apretado como usted comienza a rodar.

9 Continuar rodando. Mientras rueda, mantener la presión sobre el rodillo hasta que tenga acerca de pulgada a la izquierda en la envoltura. Para sellar el rollo, usar agua fría a lo largo de la envoltura y terminar el rollo de California. 10


Que sea apretado. Para terminar el rollo, mantener la envoltura alrededor del rodillo de bambú y apretar suavemente alrededor del rodillo para igualar hacia fuera y forma un buen rollo de cilindro firme.

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Cortar en piezas. Retire la envoltura de plástico y cortar el rollo en trozos regulares en cruz. Inmediatamente servir y disfrutar!

Consejos y advertencias

• Trate de usar cualquier combinación de ingredientes que te gustan.
• Comprar un kit de sushi para hacer sushi en casa.
• Manejar el pescado crudo con mucho cuidado!
• No apriete el rollo terminado demasiado apretado o que se apriete todos los ingredientes a cabo