¿Puedo utilizar el rollo de huevo para hacer los abrigos niño pequeño adoptado?

Niño pequeño adoptado son un elemento básico simple y versátil en la cocina china. pasta wonton se fríe y se sirve a menudo como un Cracker. También se puede envolver alrededor de una amplia variedad de rellenos y al vapor o frito. Están disponibles en el pasillo de alimentos Mundial de la mayoría de las tiendas de comestibles en la corriente principal y tiendas de comestibles más pequeñas que se especializan en comidas asiáticas. Sin embargo, si usted no tiene wonton, puede sustituir envolturas rollo de huevo con buenos resultados.

La comparación de los abrigos

Huevo envolturas de rollo y pieles de wonton son muy similares. Ambos se basan en los mismos ingredientes básicos: masa de pasta de harina, agua, huevo y sal. envolturas de rollo de huevo son más grandes y más gruesa que la piel típica de wonton.

sustituyendo

En general, sólo hay que cortar envolturas de rollo de huevo en cuartos antes de usar ya que las pieles de wonton. Si va a hacer wonton al vapor, puede que tenga que utilizar un rodillo para rodar el rollo de huevo se envuelve para que sean muy finas. Si las envolturas son demasiado gruesas, que no tienen la apariencia translúcida y de textura ligera típica de wonton al vapor.

wonton frito

envolturas de rollo de huevo son una sustitución ideal para wonton frito, rollos de huevo, porque están diseñados para ser frita. Cortar el rollo de huevo envolver a su tamaño, llenar de su llenado deseado y sellarlo con una cola hecha de almidón de maíz y el agua. Freír el niño pequeño adoptado como de costumbre. No es necesario para desplegar o envolturas rollo de huevo finos al hacer wonton frito. El espesor adicional de envolturas de rollo de huevo ayudará a asegurar que el niño pequeño adoptado permanecen juntos en el aceite caliente.

Sopa wonton

Wonton destinados a la sopa son más delicados que los destinados a la fritura. Las envolturas deben ser muy delgadas, por lo que cocinar de forma rápida en el caldo de cocer a fuego lento, pero lo suficientemente gruesa que no se caigan a pedazos. Rollo de la envoltura de rollo de huevo a un espesor de aproximadamente 1 / pulgada 16a antes de cortar a la medida y de llenado.

Galletas de wonton

Muchos restaurantes chinos sirven pieles de wonton frito como acompañamiento de otros platos. Para hacer esto con envolturas de rollo de huevo, simplemente cortar el rollo de huevo se envuelve en rectángulos y les freír. Sazonar con sal para galletas saladas, o un poco de canela y azúcar para un postre.

Solución de problemas

envolturas de rollo de huevo a menudo se venden congelados para mantener la frescura. Que vengan a temperatura ambiente antes de trabajar con ellos o la pasta se agrieta cuando intenta doblar o enrollar.

Mantenga descongeladas envolturas de rollo de huevo cubierto con una toalla ligeramente húmeda. Esto evitará que la masa se seque antes de tener la oportunidad de usarlo. envolturas de rollo de huevo seca se agrieta cuando intenta rodar.