¿Qué verduras se pueden juliana?

Juliana es una técnica de corte que corta las verduras en palitos rectangulares 1/4 pulgadas. También se le llama un corte cerilla porque las tiras finas se parecen a un partido. juliana de verduras se pueden utilizar en una receta o como guarnición. Muchas verduras se pueden juliana, pero el corte funciona mejor con verduras de raíz duros.

Zanahoria

Zanahoria Julienne se crea cortando un pelado, toda la zanahoria en cilindros de 2 pulgadas de largo y luego quitar los bordes redondos hasta que la zanahoria tiene lados cuadrados. Delgadas, las divisiones rectangulares se cortan, apilan y se cortan en tiras rectangulares, incluso. La zanahoria es fácil de juliana debido a su consistencia dura, que permite un buen control de cuchillo. Las zanahorias también pueden ser fácilmente juliana con un corte en juliana. juliana las zanahorias son buenas en ensaladas, salteados, sopas y como guarnición.

Patata

juliana de patata se crea mediante la reducción de los lados rectos de una patata pelada para crear una forma rectangular. Después de cortar las rebanadas rectangulares, las rodajas se apilan y cortan en tiras finas. La papa puede juliana en un tamaño pequeño, mediano o incluso grandes, de hasta un rectángulo grueso 3/4 pulgadas dependiendo de su uso final. Patatas juliana hacen una cinta de zapatos fenomenal patatas fritas y también se pueden utilizar en sopas que hace que la patata se cocinan más rápido y ayuda a espesar una sopa.

Squash

Todos los tipos de calabaza, incluyendo moscada, calabacín y calabaza amarilla, se pueden juliana. La calabaza se debe cortar en cilindros de 2 pulgadas y se enfrentaron mediante la reducción de los cuatro lados de la calabaza. El rectángulo está entonces en rodajas y las rodajas se apilan y se corta en rodajas finas. calabaza en juliana puede salteados, utilizado en tortillas, quiches y saltear. Finas el calabacín en juliana con piñones y vinagreta hace una ensalada maravillosa.

Pimientos

Aplanado, el pimiento ya tiene una forma plana y rectangular agradable por lo que el corte juliana es bastante fácil de hacer con un pimiento. Después de retirar la parte superior, inferior y semillas del pimiento, una corte se hace por el lado de la pimienta de modo que pueda ser extendido y en posición plana. El pimiento se corta en rodajas de 1/4 pulgadas de juliana. pimientos en juliana son perfectos para fajitas, salteados verduras, ensaladas y tortillas.