Cómo cortar una pechuga de pollo
El blanco, carne húmeda de pollo es una proteína versátil. Se complementa con una variedad de hierbas, especias y condimentos, y se utiliza en casi todas las cocinas de todo el mundo. Sin embargo, mientras que el pollo se pueden cocinar todo o simplemente como un seno, cortando la carne antes de la cocción es medio rápido y simple de pre-preparar el pollo. La compra de mama pre-rodajas de pollo es caro, sin embargo, el corte de su propio es simple si usted sabe los pasos correctos y tener las herramientas adecuadas a la mano.
Instrucciones
1 Enjuague la pechuga de pollo bien con agua corriente.
2 Pat el seno seque con una toalla de papel.
3 Corte cualquier exceso de grasa o cartílago de la carne.
4 Envolver la mama en una envoltura de plástico, herméticamente sellado.
5 Coloque la mama en el congelador y dejar que se enfríe durante 30 minutos a una hora, por lo que no está completamente congelado, pero firme al tacto.
6 Retire la pechuga de pollo del congelador, desenvolverlo de la envoltura de plástico y colocarla en la tabla de cortar.
7 Cortarlo en porciones iguales, cortando con el grano, que se extiende de punta a punta. Hacer rodajas, cualquiera que sea el ancho que desea.
Consejos y advertencias
- Congelar la pechuga de pollo en rodajas en bolsas de plástico herméticos, con el fin de tener una proteína de fácil y rápida de añadir a las salsas y otros platos, cuando sea necesario.
- Añadir la pechuga de pollo en rodajas a cualquier receta y cocinar, ya sea por la caza furtiva, a la parrilla o sartén.
- Siempre tenga cuidado al manejar un cuchillo afilado.
- Siempre utensilios limpios así después de cortar el pollo, como sin cocinar pueden llevar a la salmonela.