Sustituto de la mantequilla de chocolate lava fundida

March 3

Sustituto de la mantequilla de chocolate lava fundida


El nombre por el flujo de líquido de chocolate de liberado de la mitad de cada pieza, pasteles de lava fundida son un escaparate para el rico sabor oscuro, de chocolate. Extremadamente simple de crear - sólo requiere de cinco a seis ingredientes por receta - y montar, los pasteles son una manera rápida, pero elegante, postre. Sin embargo, para los que la vigilancia sea la ingesta de colesterol, en una dieta restringida en los productos lácteos, o después de un estilo de vida vegano, la mantequilla en la receta es problemático. Hay varias sustituciones posibles que permiten el disfrute de los pasteles, manteniendo a sus directrices dietéticas.

sustituto de la mantequilla

sucedáneos de la manteca son un producto de aceite de batida con sabor a gusto similar a la mantequilla. Por lo general, son veganos, ya que el uso de productos no animales. Use un sustituto de la mantequilla o margarina en una proporción de 1 parte sustituto de mantequilla cada 1 parte llamada para en una receta. Utilizar en la misma etapa de la receta que la mantequilla se pide, cuando la margarina y el chocolate se funden y se combinan en un doble caldera. No utilice una margarina baja en grasa ya que contienen una mayor cantidad de agua y se hace un lío mojado a las relaciones de la pasta seca, y por lo tanto los tiempos y temperaturas de cocción, de la receta general.

Aceite vegetal

El aceite vegetal es un sustituto de la mantequilla común cuando la cocción, y funciona bien en pasteles de lava fundida. Sin embargo, a diferencia de la mantequilla y sucedáneos de la mantequilla, el aceite no contiene agua añadida y por lo tanto está más concentrado que tampoco. Cuando la sustitución de aceite de mantequilla, utilizar una proporción de 3 a 4 en una receta. Por ejemplo, sustituir el aceite 3/4 taza de mantequilla 1 taza. Además, si la receta de mantequilla salada, añadir una pizca de sal a la receta cuando se añade el aceite.

La mantequilla de coco

mantequilla de coco sustituto para añadir textura y sabor a las tortas de lava fundida. Un sustituto atípico, mantequilla de coco contiene un fuerte sabor a coco que se imparte cuando se mezcla con la masa. Mejorar este saborizante natural, si se desea, añadiendo una pizca de cococnut rallado.

consideraciones

Utilice el sustituto de la mantequilla para engrasar el interior de los moldes, u hornear tazas, así como para el bateador. Esto asegura que los pasteles se deslizan hacia afuera después de que se cuecen al horno. Si el uso de la mantequilla o un sustituto, la parte más esencial de la creación de pasteles de lava es durante el proceso de cocción. Observe de cerca los pasteles hasta que se acaba endurecieron en la parte superior, pero permanecen en estado líquido en el centro. El calor continúa cocinando el centro una vez que se retiran, por lo que es mejor errar por el lado de la precaución si no está seguro.


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