Cómo hacer una barbacoa costillas y pollo

March 15

Cómo hacer una barbacoa costillas y pollo


Una barbacoa es algo más que una reunión social. Cocinar las carnes y verduras en una parrilla de barbacoa les da sabores especiales. Hay un poco de esfuerzo involucrado en la parrilla costillas y pollo, ya que se necesita para preparar las carnes antes de tiempo. Aún así, una vez que se prepara la comida, usted y sus invitados estarán satisfechos con el resultado de la comida.

Instrucciones

Costillas

1 Cortar 4 libras de carne o cerdo costillas en trozos de 1 1/2-pulgada de grosor.

2 Temporada de las costillas con sal y pimienta, y luego les espolvorea con el vinagre de vino tinto por lo que todos ellos están ligeramente cubierta. En conjunto, las especias y vinagre actuarán como un adobo. Puede dejarlas en un recipiente para marinar en el refrigerador hasta por cuatro horas.

3 Caliente su parrilla de gas a fuego medio-alto. Una vez que está caliente, coloque las costillas a la parrilla, y permitir que las costillas para cocinar durante unos seis minutos por cada lado. Sólo es necesario para que se conviertan una vez, y usted sabrá que haya terminado una vez que estén bien doradas.

4 Permitir que las costillas para reposar durante al menos cuatro minutos antes de servir.

Pollo

5 Se lava cuatro pechugas de pollo enteras en agua fría, y luego secar ligeramente con un paño o papel de cocina.

6 Coloque el lado a lado pechugas de pollo en un recipiente para hornear o plato de plástico.

7 Vierta una mezcla de aderezo italiano, condimento de barbacoa y salsa de barbacoa sobre el ave cruda, y se deja marinar durante al menos una hora en el refrigerador. Si el tiempo lo permite, también se puede cubrir la fuente de horno y permitir que el pollo a marinar en el refrigerador durante la noche.

8 Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Una vez que la parrilla esté caliente, colocar el pollo en la parrilla y luego cubrirlo. Cocine el pollo durante 50 minutos, dándole la vuelta una vez. Durante los últimos cinco minutos, unte una capa definitiva de la salsa de barbacoa en cada pieza. Usted sabrá que el pollo se hace cuando es un color marrón dorado.

Consejos y advertencias

  • Para evitar el consumo de carne cruda, utilice un termómetro para verificar la temperatura interna de las costillas y pollo a la parrilla después de ellos. En general, los dos costillas y pollo se consideran hechas a 170 grados Fahrenheit.

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