Formas de vietnamitas Cocinar el arroz
Transmitido durante generaciones, formas vietnamitas de arroz de cocción es una de las partes más importantes de una comida familiar. Arroz platos de carne, pollo o pescado que acompaña es habitual en Vietnam. Conformación de la cultura, la dieta y las economías de millones de personas vietnamitas, arroz, incluso hace que algunos de los postres favoritos del país. Tradicionalmente, ayuda búfalo de agua arar los campos de arroz y cada plántula de arroz trasplantado es cuidadosamente a mano.
Pot-asado
arroz POT-tostado está considerado como un manjar y tiene un sabor distinto. El arroz se fríe en un wok con aceite de maní hasta que esté opaco y de color dorado. se añade agua caliente, llevado a ebullición y se deja cocer a fuego lento, cubierto durante unos 20 minutos. Hierba de limón, menta y albahaca tailandesa están todas las hierbas muy querido añadir mientras se cocina el arroz de esta manera, pero cuando el arroz es con hierbas, la hierba se elige para complementar el curso principal del plato. Una, hierba sabrosa solo se ofrece a menudo en cada elemento de una comida.
Olla arrocera
arroz de grano largo se sirve en casi todas las comidas y es el cereal con mayor frecuencia comido en Vietnam. Mientras que una olla de arroz no es algo que se utilizó en la antigua Vietnam, ahora es un aparato de cocina común. Una hierba, tales como el cilantro, lavanda y romero, añade al agua en la olla de arroz infunde el arroz con sabor mientras se cocina y delicioso, arroz perfumado es el resultado.
al vapor
Para hacer arroz pegajoso vietnamita, el arroz se remoja durante al menos seis horas, luego se drena, se enjuaga cuidadosamente y se drena de nuevo antes de que se cuece al vapor en una vaporera de bambú sobre un wok o sartén pesada. Este plato hace pasteles de arroz dulce que los vietnamitas disfrutan endulzado con azúcar y leche de coco. Es un bocadillo de llenado y, a menudo se sirve con salsas, comidas vegetarianas u otros platos ligeros. Durante el Año Nuevo Lunar, un aperitivo tradicional es el arroz pegajoso se envuelve en hojas de plátano, relleno de pasta de frijol mungo, carne magra de cerdo y pimienta negro.
Concurso de Cocina de arroz
Sin lugar a dudas, el amanecer durante las fiestas Año Nuevo vietnamita lleva por lo menos 200 mujeres para flotar en botes de bambú en los estanques locales, la adhesión a las reglas tradicionales de los concursos de cocina de arroz. Cada competidor se permite el uso de la caña de azúcar seca, que arde con dificultad, para el combustible y la prueba se intensifica con condiciones de viento o lluvia. El concursante que termine primero, con la mejor calidad del arroz producido, es considerado altamente por los muchos espectadores anuales.