Cómo Enfriar chileno lubina

Con los avances en las técnicas de refrigeración durante el siglo 20, la posibilidad de relajarse y mantener los alimentos ya aumentado sustancialmente. Esto es importante con el pescado, como el mero chileno, que es transportado largas distancias para llegar a las mesas de América del Norte. lubina chilena, también conocido como el bacalao de profundidad, es difícil de encontrar en muchas regiones. Debe ser comprado sólo de un pescador de mente-sostenibilidad, ya que está en peligro. Si usted no está planeando para comer la lubina fresco inmediatamente, refrigeración o congelación es necesario.

Instrucciones

1 Combinar el jugo de limón y el agua en el recipiente pequeño. Deja 1/2 taza de la mezcla en el recipiente y coloque el resto en una cacerola pequeña. Combine la gelatina con la mezcla en el recipiente, se agita bien hasta que se mezclen.

2 Llevar el jugo de limón y el agua en el cazo a hervir. Verter en la mezcla de la gelatina, y revuelva hasta que se mezclen. Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe por completo.

3 Lavar el pescado con agua corriente fría. Seca con toallas de papel.

4 Cubra el pescado con la mezcla de la gelatina. Frote la mezcla a fondo sobre la superficie de los peces con las manos.

5 Coloque el pescado en una bolsa de plástico con cierre hermético. Presione el aire tanto como sea posible. Almacenar en el congelador durante un máximo de tres meses, o almacenar en el refrigerador durante la noche.