Si carne se congela, ¿cuánto tiempo se necesita para echarse a perder?
La carne es seguro para comer después de un tiempo de almacenamiento indefinido en el congelador. Sin embargo, la carne ya está congelado, el mayor deterioro se hace notable. Cualquier carne que se almacena constantemente a 0 grados Fahrenheit estará a salvo; Sin embargo, es posible que no quiera comer que si se sienta demasiado tiempo congelado debido a las quemaduras por congelación, la formación de hielo y una textura dura. Cuando se hace correctamente, la congelación de la carne es una forma útil para estirar su dólar y poner un poco de comida para tener a mano para su uso posterior.
La congelación de la carne cruda
La carne que se mantiene sin cocer el más largo en el congelador debido a su mayor contenido de humedad. Congelación de alimentos evita el crecimiento de microorganismos que pueden causar enfermedades y el deterioro transmitidas por los alimentos, lo mantiene a salvo de forma indefinida. envasado tienda de la carne es adecuada para el almacenamiento a corto plazo en el congelador, pero si usted desea almacenar la carne durante varios meses o más, tenga cuidado para cubrir el empaque original en otra capa de envases del congelador de seguridad para evitar quemaduras por congelación. las carnes crudas, tales como aves de corral, carne de res y cerdo se conservan bien en el congelador, sin pérdida de calidad de cuatro a 12 meses, dependiendo del corte.
La congelación de la carne cocinada
La carne cocida también es seguro para congelar durante un período indefinido de tiempo; sin embargo, la pérdida de calidad se produce más rápido que en la carne cruda. Para congelar las carnes cocidas, empaquetan en recipientes para congelar de fallos e inmediatamente colocar en el congelador para enfriar rápidamente y congelar la carne. El enfriamiento rápido impide la formación de cristales de hielo que pueden dañar las células de la carne durante la descongelación. Coloque las carnes congeladas en la parte posterior de su refrigerador o en un congelador para evitar fluctuaciones de temperatura.
Consejos de congelación de la carne
Congelación de los alimentos durante su pico de frescura ayuda a retener los nutrientes de los alimentos congelados; asegúrese de congelar carnes cuando están completamente fresco y no al final de su utilidad para obtener la mejor calidad. Si usted planea congelar carne con regularidad, considere invertir en un sistema de almacenamiento de alimentos de sellado al vacío para lograr los mejores resultados para el almacenamiento a largo plazo.
Descongelación Carnes
Es importante que descongela carnes congeladas adecuadamente para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Siempre descongele carnes en el refrigerador, microondas o bajo agua corriente. Estas son las únicas maneras que usted es capaz de descongelar carnes y mantenerlos seguros para el consumo. Una vez que la carne ha sido descongelado adecuadamente en el refrigerador, es seguro que vuelva a congelar; Sin embargo, esto afectará negativamente a la calidad. Plan por adelantado se descongele lentamente los alimentos en el refrigerador o coloque la carne congelada en una bolsa de plástico sellada y sumergirlo en agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos hasta que se descongele la carne y cocinar inmediatamente.