Cómo extraer aceite de ajo

Aceite de ajo es un jugo extraído de los dientes de ajo puro al agregar el ajo en aceite de oliva. A menudo se utiliza para dar sabor en platos culinarios de todo tipo. Una de las principales características del aceite de ajo es su profunda potencia en pequeñas dosis que provoca que sólo se venderá en pequeños incrementos. aceite de ajo en sí mismo puede ser caro en las tiendas de comestibles locales. Es posible extraer el aceite de ajo a sí mismo de los dientes de ajo, a menudo mucho más barato que la compra de una tienda.

Instrucciones

1 Pelar los dientes de ajo y lavar completamente con agua fría.

2 Calentar el aceite de oliva en una cacerola pequeña hasta que esté casi hirviendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento debajo de la ebullición.

3 Aplastar los dientes de ajo con el extremo ancho de un cuchillo de cocina hasta que los dientes se trituran en trozos.

4 Añadir el ajo con el aceite caliente y se agita durante 10 a 20 minutos o hasta que los trozos de ajo son un color dorado.

5 Retirar del fuego y colar el aceite a través de un colador de malla fina.

6 Almacenar el aceite en frascos hasta que estén listos para su uso.