El mantenimiento y cuidado de las tablas de madera viejos
Una tabla para cortar madera es una gran adición a cualquier cocina. tablas de cortar de madera son generalmente más durable, versátil y atractivo que las juntas de vidrio o plástico, y proporcionarán una superficie firme y lisa para la preparación de alimentos. Una tabla para cortar madera de alta calidad, con el cuidado adecuado, puede durar muchos años. tablas de cortar de madera requieren un manejo especial, y deben ser sazonados, limpiarse y desinfectarse adecuadamente.
Instrucciones
Temporada
1 Temporada de la tabla de cortar madera con aceite cuando es nuevo, y mensualmente o según sea necesario. Sazonar la junta sella la superficie y evita que la humedad y las bacterias de remojo en la madera.
2 El uso de un paño suave y limpie con cuidado el aceite mineral caliente sobre la placa en la dirección de la veta. Seguir añadiendo más aceite hasta que ya no se absorberá.
3 Retire el exceso de aceite con un paño y dejar que se seque por completo.
4 Repita este proceso de cuatro a cinco veces, permitiendo que la última capa se seque durante al menos seis horas antes de su uso.
Limpiar
5 Limpiar la tabla de cortar con frecuencia, en especial después de cortar carne, pescado, verduras o frutas y llorosos. Existen varios métodos para la limpieza de las tablas de cortar de madera.
6 Frote el corte con agua caliente y jabón. No sumerja la tabla de cortar en agua, como la junta podría absorber el agua, haciendo que se deforme. Deje que la placa se seque completamente.
7 Desinfectar la tabla de cortar con vinagre blanco sin diluir. Aplicar vinagre a la junta con una botella de spray y luego limpie con un paño.
8 Desinfectar la tabla de cortar con una solución de una cucharadita de blanqueador líquido con cloro en un litro de agua. Cubrir la superficie de la placa con cloro y se deja reposar durante unos minutos. Enjuague la superficie con agua y seque con una toalla de papel o un paño.
Desodorizar
9 Desodorizar la tabla de cortar para eliminar los olores de pescado, carne, cebolla, ajo y otros alimentos aromáticos.
10 Frote la superficie de la tabla de cortar con sal gruesa de bicarbonato de sodio. Dejar reposar durante unos minutos, luego limpie la sal o bicarbonato de sodio y enjuague.
11 Limpie el jugo de limón fresco o una rodaja de limón sobre la superficie de la placa, luego enjuague y seque.
Prevenir y reparar los daños
12 Quitar los arañazos superficiales lijando suavemente la superficie de la placa con papel de lija, y luego enjuagar el residuo de papel de lija. Tendrá que volver a temporada de la junta después de lijar.
13 Mantenga su tabla de cortar en seco después de cada uso. Después de lavar la placa, colocarla en un escurridor plato o mantenerla hasta que se seque por completo.
14 Raspar la placa con una espátula después de cada uso para eliminar la humedad y evitar la acumulación de bacterias, agrietamiento y la deformación.
15 Temporada de la tabla de cortar una vez al mes, o cuando sea necesario, para mantener la superficie lisa y evitar que las bacterias remojo en la madera.