¿Cuánto tiempo puede usted guardar un tarro de Jalapenos?
Mientras que los chiles jalapeños recién recogido sólo duran alrededor de una semana antes de echar a perder, sin abrir un frasco de ellos puede durar varios años. La razón de que los jalapeños en un frasco duran tanto tiempo es que pasan por el proceso de envasado, lo que ayuda a su conservación. Este proceso implica la pasteurización por calor y la adición de los ingredientes utilizados para prevenir el crecimiento de microorganismos de deterioro dañinos.
Almacenamiento de los pimientos potentes
Jalapeños, un tipo de chile, tienen un alto contenido de capsaicina, el ingrediente que los hace tan caliente. Por desgracia, la capsaicina no ayuda a preservar los pimientos y como cualquier vegetal, tienen una vida útil limitada, a menos que se conserva, secas o congeladas. jalapeños enlatados comercialmente en un tarro por lo general tienen la vida útil más larga de todas, que dura de dos a cinco años cuando se deja sin abrir en un armario fresco y oscuro. jalapeños enlatados duran más tiempo cuando se almacena entre 32 y 41.
Una vez abierto el tarro
Si bien se puede almacenar el frasco sin abrir de jalapeños en su despensa, una vez que has abierto, es necesario refrigerar a temperaturas inferiores a 40 ° F dentro de dos horas para evitar el crecimiento de microorganismos contaminantes. Un tarro abierto de jalapeños tendrá una duración de hasta dos meses en el refrigerador. También se puede congelar su tarro de jalapeños durante un máximo de seis meses a 0 F y descongelarlos antes de su uso. Tenga en cuenta que la congelación de los pimientos enlatados les puede dar un poco de una textura blanda. Anteriormente pimientos congelados funcionan mejor en platos cocinados, como las sopas o guisos, en lugar de en salsa fresca o ensaladas.
Su enlatado Peck de pimientas en el hogar
jalapeños son un vegetal de baja acidez, lo que significa que si usted quiere puede en casa, tendrá que añadir ingredientes ácidos como el vinagre o jugo de limón a sus pimientos enlatados para ayudar a su conservación. El decapado de los chiles jalapeños en una solución de vinagre si quieres para pasteurizar ellos a bajas temperaturas de alrededor de 180 a 185 F en un baño de agua envasador. Para los jalapeños que no están en escabeche, que necesita para empaquetarlos en agua con un poco de jugo de limón antes de usar una olla a presión para preservar adecuadamente. chiles jalapeños en vinagre caseros enlatados que se almacenan entre 50 y 70 F suelen durar entre 12 y 18 meses. Aquellos que no están en escabeche duran entre ocho y 12 meses, de acuerdo con la Universidad de Minnesota Extension.
Debo Comer estos pimientos?
Que necesita para inspeccionar visualmente los pimientos y el frasco de vidrio que están contenidos en determinar si o no sus jalapeños son todavía comestible porque pimientos en mal estado pueden ser muy nocivas si se comen. Si usted ve moho visible dentro de la jarra cuando se abre o los pimientos tienen un aroma desagradable, descartarlos porque han ido mal. Compruebe la tapa del frasco para ver si está suelto o abultamiento, ambos de los cuales son señales de que el sello de la jarra ya no está intacto y el contenido del tarro se echan a perder. Grietas en el frasco también puede conducir al deterioro de sus pimientos y se debe descartar frascos agrietados de los jalapeños.