Cómo diseñar un restaurante distribución
El diseño de un restaurante para que los clientes y el personal se mueven de manera eficiente para conseguir trabajo realizado es importante. Se necesita tiempo para diseñar el interior del restaurante para funcionar bien para el personal de cocina, camareros y clientes. La contratación de un diseñador de restaurantes calificado es importante. Al diseñar la disposición de la cocina con el diseñador de mantener la entrada, cocina, comedor y bar diseño en mente. Es importante contar con un espacio adecuado para trabajar y para que los clientes se mueven alrededor y disfrutar de la experiencia de comer.
Instrucciones
1 Crear un plan que describe el cliente y el tipo de restaurante que desea abrir. ¿Qué tipo de alimentos hace que desea servir y lo que será el interior del restaurante parece? ¿La ubicación coincide con el cliente al que desea vender? Una buena descripción del restaurante le ayuda a planificar la disposición y el diseño de la entrada, cocina, comedor y salas de descanso con eficacia.
2 El diseño de la entrada. Esbozar el diseño en papel. La entrada debe ser lo suficientemente amplia como para tener un área para los clientes esperando para mesas. Un lugar conveniente para pagar los cheques debe estar situado cerca de la entrada. Este es el mejor lugar para tener una caja registradora y la caja. La entrada debe ser lo suficientemente amplia para que los clientes entran y salen al mismo tiempo, sin congestión. Una sala de espera de buen tamaño es una ventaja para cualquier restaurante.
3 Concebir la disposición de la cocina. Dibuje algunos detalles sobre el papel. La cocina debe tener estantes para almacenar equipos. Se debe tener espacio para poner el equipo necesario para cocinar. A menudo, esto significa estufas, pollos de engorde, mesas de preparación, frigorífico y lavavajillas. Un paseo en el área de almacenamiento y el congelador debe ser incluido. La cocina debe tener espacio para que el personal se mueven de forma segura y rápida. Equipos de calidad hace que sea más fácil de trabajar. Las zonas de almacenamiento, áreas de preparación, áreas de cocina y zonas de limpieza de la cocina deben estar separados.
4 Diseñar el comedor. Al diseñar la disposición de la reflexión comedor del camino del tráfico se moverá desde la cocina y la barra al comedor. ¿Quieres cabinas, mesas redondas o cuadradas tablas? Amplios pasillos y un amplio espacio para moverse desde el comedor a la cocina y la parte posterior es importante. Piense en el color y la decoración que le dará a su restaurante de la atmósfera que desea. En función del tema, detalles a menudo son importantes para la experiencia del cliente. Apuntar estos todo abajo antes de reunirse con un diseñador le ayuda a planificar el diseño de manera más eficaz.
5 Layout los baños con fácil acceso para los hombres, las mujeres y los niños.