Cómo Grill calabacín en una parrilla de gas

Cada verano, que es la historia-el mismo vecino tiene una abundante cosecha de calabacín, y usted es el destinatario de un bushel o dos de los vegetales. En lugar del habitual pan de calabacín, cocinar de la manera-en una parrilla de gas fácil.

Instrucciones

1 Enjuagar y secar los calabacines y cortar los extremos. Dejando la piel, cortar el calabacín longitudinalmente, luego se corta por la mitad otra vez. O bien, se cortan en rodajas de 1/2 pulgadas de hasta 5/8 pulgadas de espesor, asegurándose de que todas las rebanadas son del mismo grosor para que se cocinen uniformemente.

2 Espolvorear el calabacín con aceite de oliva, de manera que las rodajas se recubren uniformemente en ambos lados. O, de inmersión en un adobo de su elección en una bolsa con cierre hermético durante cuatro horas o más.

3 Se calienta la parrilla de gas en baja. Con una toalla de papel, añada una pequeña cantidad de aceite de canola a las parrillas de manera que los calabacines no se pegue.

4 Coloque el calabacín a la parrilla con las pinzas. Después de 2 1/2 a 3 minutos, comprobar si hay marcas de la parrilla. Darle la vuelta y cocinar por 3 minutos más en el otro lado. Los calabacines deben ser muy suaves y tienen marcas de la parrilla de color marrón.

5 Retire los calabacines, espolvorear con sal y pimienta y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Renunciar a la marinada y servir a los calabacín a la plancha con sal y pimienta, queso feta desmenuzado y algunas ramitas de menta fresca.
• No caliente la parrilla demasiado caliente porque el calor de las parrillas de gas puede ser demasiado intenso para las verduras.
• Evitar el calabacín a la parrilla durante demasiado tiempo, ya que puede ser demasiado suave. Debe ser sensible al tacto con un tenedor, pero todavía ligeramente crujiente.