¿Qué significa cuando un huevo flota al hervir los huevos?

Saber por qué los huevos de flotación puede hacer la diferencia entre disfrutar de una comida sabrosa y sentirse enfermo. Al hervir huevos, un huevo que flota en la superficie de la maceta puede significar que el huevo es viejo.

Razón

Un huevo se convierte boyante cuando su celda de aire aumenta significativamente. De acuerdo con el Distrito de Salud Benton Franklin, una vez que una gallina ha puesto un huevo, se forma una célula de aire. Como las edades de huevo, la célula se hace más grande. Una célula de aire grande hará que un huevo a flotar a la parte superior de una olla de agua hirviendo.

consideraciones

Incluso si un huevo flota, todavía puede ser seguro para eat.To asegurarse de que no está estropeado, el crack el huevo en un recipiente limpio y examinar el contenido de la decoloración. Si el huevo está descolorida o tiene un mal olor, no debe comerlo.

Prevención

El tiempo y la temperatura afectan la calidad de un huevo y si se va a flotar. A medida que pasa el tiempo, la calidad de la clara de huevo y la yema disminuye. Para reducir las posibilidades de tener los huevos que flotan al hervir ellos, refrigerarlos; nunca deje los huevos a temperatura ambiente durante más de dos horas.