Cómo Picar el jengibre

El jengibre fresco trae un brillante, sabor cálido refrescante a cualquier plato. jengibre en polvo no tiene el mismo sabor que el jengibre fresco picado. Fibroso en la textura, utilizando su procesador de alimentos para picar el jengibre sólo se va a arruinar las cuchillas en su electrodoméstico, y obtendrá cortes desiguales. Picar el jengibre a mano tarda sólo unos minutos y le permite determinar el tamaño de las rodajas, cubos o trozos de jengibre que desea para su receta.

Instrucciones

1 Ajuste el plano de jengibre en una tabla de cortar y rebanar la cantidad que necesita. Refrigere el resto en una envoltura de plástico o un recipiente hermético.

2 Use un pelador de verduras para quitar la piel marrón fina desde el exterior de la raíz de jengibre.

3 cortar con cuidado el jengibre diagonalmente a través de las fibras con un cuchillo de cocina u otro cuchillo afilado. Cortar las piezas delgadas o gruesas como sea necesario.

4 Pila de las rebanadas en la parte superior de la otra. Rebanada tiras de la pila. Cuanto más fino las rodajas, más pequeño es el dado será.

5 Por último, cortar a través de las tiras muy finamente. Ahora debe tener un perfecto dados pequeños de jengibre.

Consejos y advertencias

• Para mantener la especia y sabor picante característico de jengibre, cortar justo antes de usar en sus recetas favoritas.