Usted puede sustituto del azúcar?

October 4

Usted puede sustituto del azúcar?


La dieta americana está en una fase de transición como las personas continúan buscando sustitutos más saludables para los ingredientes estándar. La sal del mar ha reemplazado a la sal de mesa refinada. El aceite de oliva ha tomado el lugar de las grasas saturadas en los armarios de todo el país. Y poco a poco, el azúcar blanco y marrón se está eliminando de la dieta como las personas a descubrir las virtudes de los sustitutos del azúcar.

Los sustitutos del azúcar para los diabéticos

Las personas que tienen diabetes a menudo modifican las recetas de sus productos horneados favoritos para adaptarse a sus restricciones dietéticas. En lugar de azúcar, fructosa granulada se puede utilizar. Pero tenga cuidado de no añadir demasiada fructosa granulada, porque es mucho más dulce que el azúcar. Las mediciones se deben ajustar al gusto. Stevia también es un buen sustituto del azúcar, ya que no tiene calorías y sin hidratos de carbono. Al igual que la fructosa granulada, la stevia es más dulce que el azúcar así que no añadir la misma cantidad de stevia como si se tratara de azúcar.

La miel le da una mano

La miel no sólo sabe bien, sino que también hace un excelente sustituto de azúcar ya que es rico en antioxidantes. Sin embargo, no responde al calor de la misma manera que hace que el azúcar. Tendrá que bajar la temperatura a la que se puede cocinar sus productos de panadería porque la miel hará todo lo posible para marrón mucho más rápido. Otro factor que tendrá un impacto en su receta es que cada lote de productos horneados con miel es un poco diferente. Algunos serán más dulce que otros, por lo que las mediciones pueden necesitar ser manipulado ligeramente.

Jarabe de arce lo hace todo mejor

La próxima vez que haga una taza de café, alcance para el jarabe de arce en lugar de azúcar como edulcorante. jarabe de arce puro contiene todo tipo de vitaminas y minerales, como el ácido fólico, la vitamina A, calcio y potasio. Si usted pensaba que era sólo para crepes y gofres, tenga en cuenta que ahora está haciendo una aparición en todo, desde alubias de adobos de carne.


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