Cómo activar levadura seca para pan

Cuando se utiliza levadura seca activa en las recetas de pan es importante para activar o "prueba" de la levadura antes de su uso. Esto permite que la levadura, que es un organismo vivo, para desarrollar y crecer antes de su incorporación en el pan. levadura activa es esencial para que el pan suba, ya que consume los azúcares en la harina y produce dióxido de carbono "burbujas". La activación de la levadura sólo toma unos minutos y le permitirá saber la levadura está viva y su pan subirá. levadura de edad no podrán prueba y evitar que su pan se eleve.

Instrucciones

1 Medir la cantidad de agua se pide en la receta o en la etiqueta de la levadura en una taza para medir líquidos. El agua debe estar tibia. Levadura activa mejor en agua que es de entre 90 y 110 grados de temperatura, por lo que el agua se siente caliente en su piel pero no debe ser tan caliente que quema.

2 Añadir una pizca de azúcar granulada y remover con una cuchara hasta que se haya disuelto por completo.

3 Espolvorear la levadura seca activa sobre la superficie del agua. Incorporar la levadura seca activa en el agua agitando bien. La levadura debe disolver algo, convirtiendo a partir de gránulos de levadura a una textura semi-disuelto pastosa.

4 Cubra el recipiente con papel plástico y deje reposar por 10 minutos aproximadamente. Cuando la levadura se ha convertido burbujeante y / o espumosa, está activo y listo para su uso en su receta de pan.

Consejos y advertencias

• Si la levadura no burbujea en 10 minutos, inténtelo de nuevo con agua que es menos caliente. Si aún no burbujea la levadura es viejo y se necesita levadura fresca.
• Mientras que la levadura está activando, configurar el resto de los ingredientes de la receta para ahorrar tiempo.
• El agua demasiado caliente para que mate la levadura. Asegúrese de que el agua no es más caliente que 110 grados. Consulte con un termómetro si usted quiere estar seguro.