Cómo tallar un aguacate

Los aguacates ofrecen gran cantidad de vitamina C, fibra, potasio, vitaminas del grupo B y proteínas. También se prestan a recetas tan diversos como la salsa, el atún se derrite y chile vegetariano. Pero antes de poder tener acceso a su sabor cremoso, usted tiene que tallar la fruta para que se adapte a sus necesidades. Ya sea en rodajas, cubos o cortado en trozos irregulares, la adhesión a algunas pautas básicas que hace para una experiencia de aguacate-talla tan suave como la propia fruta carnosa.

Instrucciones

1 Coloque el aguacate a lo largo en una tabla de cortar limpia. Mantenga un cuchillo afilado para pelar en una mano y asegurar la fruta en su lugar con la otra mano. Presione hacia abajo sobre la parte superior de la fruta, con los dedos.

2 Cortar el aguacate longitudinalmente, a partir de su corte en su extremo estrecho. Poco a poco y con cuidado hacer un corte alrededor de todo el perímetro de la fruta.

3 Mantenga el aguacate con seguridad en su palma de la mano, a continuación, aplicar una presión firme con la palma de la mano opuesta. Retorcer las palmas de las manos en direcciones opuestas para reducir a la mitad el aguacate limpiamente.

4 Deslice una cuchara entre el pozo expuesto y la pulpa de la fruta. Trabajar el pozo de la fruta con un suave movimiento de pala. Alternativamente, golpear el hoyo con un cuchillo y luego gire suavemente.

5 Coloque las dos mitades del aguacate en la tabla de cortar,-piel hacia arriba. Cortar cada mitad a lo largo por la mitad, de popa o el aguacate en grandes trozos. Agarre la piel en el borde de la cuña entre el pulgar y el dedo índice. lentamente la cáscara de la piel hacia usted - que vendrá de una sola pieza. Repita este procedimiento para cada cuña. Descarte de la piel no comestible. Esto le deja con cuartos de aguacate pelado listos para cortar en prácticamente cualquier forma que desee.

6 Hacer cortes paralelos, verticales para tallar el aguacate en rebanadas delgadas, adecuadas para ensaladas, sándwiches y lados. Hacer un patrón de cuadrícula de las rebanadas horizontales y verticales para el aguacate en dados o tallar en cubos gruesos, mejor para salsas, sopas y salsas.

Consejos y advertencias

• Deje la semilla en el aguacate reducido a la mitad si se va a guardar la mitad para más tarde. Esto ayuda a mantener la fruta fresca durante el almacenamiento.
• Si su tarjeta de corte tiende a deslizarse, mantenerlo en su lugar por poner un paño de cocina limpio por debajo de ella.
• Perfectamente aguacates maduros se prestan a tallar mejor que blanda, demasiado madura o de una empresa, los aguacates sin madurar. Para madurez ideales, cuando se pulsa el fruto debe dar sólo un poco. Sobresalen de la base del tallo si cree que el aguacate está listo para comer. Si es verde, usted debe tener un aguacate con la combinación justa de suavidad y firmeza. Browning bajo el vástago indica un aguacate blanda - guardar estos para batidos y guacamole.
• Ejecutar la superficie entera de la madura, aguacate entero con agua fría para eliminar cualquier residuo o spray y lavarse las manos con jabón durante al menos 20 segundos antes de cortarlo en él, incluso si va a pelar antes de comer.