Cómo hacer rollitos Vegetariana

Una vez que obtenga la técnica de abajo, estos rollos de huevo son un broche de presión! Esta receta es para seis.

Instrucciones

1 Calentar un wok o sartén grande a fuego alto. Cuando la sartén esté caliente, añadir 2 cucharadas. aceite de canola.

2 Añadir los champiñones y saltear durante 1 minuto. Añadir la col y las zanahorias y saltee hasta que el repollo se ablanden ligeramente.

3 Añadir las cebolletas, el apio y brotes de soja y saltear hasta que los brotes de soja son ligeramente suaves. Revuelva en la salsa de la salsa de soja, aceite de sésamo, polvo de cinco especias y ostras.

4 Agregue suficiente maicena para espesar la salsa con la consistencia de la miel. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

5 Mezclar la harina con 2 cdas. agua en un recipiente.

6 Colocar una envoltura, la cara lisa hacia abajo, en diagonal a usted sobre una tabla de cortar. Coloque 2 ó 3 cucharadas grandes. de llenado justo por encima de la parte inferior de la envoltura.

7 Llevar la esquina inferior firmemente sobre el relleno una vez. Veces en las esquinas laterales, a continuación, hacer un rollo más sobre el relleno.

8 En el espacio que queda entre el rodillo y la parte superior, untar un poco de la mezcla de harina y agua, y luego sellar la esquina a la tirada.

9 Colocar el rollo en un plato cubierto con toallas de papel con el borde sellado hacia abajo. Repita con las envolturas restantes.

10 Calentar el aceite de canola restante en una cacerola de bordes altos a fuego medio-alto y alto calor. Use pinzas para agarrar cada rollo, manteniendo el borde sellado mantiene cerrada por uno de los dientes (esto evitará que el rollo de huevo se abra durante la fritura). La celebración de las pinzas constante, sumergir el rollo de huevo en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas.

11 Una vez que el rodillo comienza a adquirir un poco de color, liberarlo totalmente en el aceite. La envoltura se habrá convertido en lo suficientemente firme como para permanecer cerrado por su propia cuenta.

12 Retire el rollo de huevo a un plato cubierto con toallas de papel y mantenerlo caliente. Repita el proceso con los rollos de huevo restantes.

13 Servir con la salsa dulce y agria, mostaza picante y salsa de soja para mojar.

Consejos y advertencias

• Esta receta se puede modificar fácilmente para incluir finamente picada, lomo de cerdo cocido, lomo de res, camarones o pechuga de pollo.