Cómo Placa de pecho de pato

Después de trabajar duro en la cocina para preparar una cena suntuosa pato, usted quiere que su comida para un aspecto tan bueno como su sabor. Una presentación preciosa mejorará la experiencia de comedor para su familia o invitados, caer en un regalo no sólo para la boca y la nariz, sino también para los ojos. Chapado en su pechuga de pato muy bien, no es tan difícil como la cocción, así que tome el tiempo para asegurarse de que su comida es tan buena como su sabor.

Instrucciones

1 Permita que su pechuga de pato para descansar durante unos minutos después de la cocción. Si usted corta la carne demasiado pronto, los jugos pueden salir corriendo y dejar la carne seca.

2 Tome una placa limpia y tibia. Coloque una pila de arroz, patatas o verduras en el plato, ligeramente fuera del centro. Apilarlos alta en lugar de repartir a cabo para que puedan agregar un poco de altura a su plato terminado.

3 El seno sobre una tabla de cortar. Cortar la pechuga en un ángulo en medallones gruesos, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Esto evitará que la carne fresca de conseguir demasiado rápido.

4 Deslizar el cuchillo o una espátula debajo del pecho, manteniendo las piezas todavía. Transferirlo a la placa. Permitir un borde de la mama para solapar el curso almidón o verduras cerca del centro de la placa.

5 Ventilador fuera del extremo exterior del seno por lo que los medallones en posición plana, ligeramente superpuestos entre sí, y se extendió a través de la placa.

6 Rociar con la salsa si se cumple una salsa. Decorar con perejil picado o una ramita de perejil rizado.