Diferencias entre Ricotta Queso y queso crema

queso y crema de queso son dos tipos diferentes de queso que se pueden utilizar para una variedad de recetas en la cocina. Cada uno de estos quesos llevan consigo sus propias cualidades y usos únicos. El aprendizaje de las diferencias entre los dos puede ayudar a decidir cuál podría ser mejor para una receta que tiene en mente.

orígenes

Con sus orígenes remontan a la época romana, queso ricotta se utiliza a menudo en la cocina italiana. Esto puede ser debido a que la mayoría de los quesos ricotta ahora se hacen de la carrera fuera de otros quesos italianos como la mozzarella. Los orígenes de crema de queso han sido rastreadas a unos pocos países europeos en los que se refieren a él como el queso blanco. Llegó a ser el queso crema en los Estados Unidos a finales de 1800.

Textura

ricota y queso crema también tienen ligeramente diferentes texturas, por lo que si decide entre los dos que deben decidir qué tipo de textura que desea su comida para tener. El queso crema es cremosa y suave, también es fácil de extender, pero se puede enfriar durante unas horas para que sea más difícil. queso ricotta, por otro lado es una más firme tipo de queso que tiene un toque muy ligero del grano para ella, pero puede ser fundido o calentado para ablandarlo arriba. Sin embargo, no es tan untar, tal como crema de queso.

Usos ricotta

queso ricotta se utiliza sobre todo en la cocina italiana, aunque puede ser utilizado en cualquier tipo de cocción, si lo desea. platos italianos populares que utilizan ricotta son lasaña, ziti al horno y manicotti. Ricotta puede ser servido frío, pero se calienta por lo general en cualquier plato que está siendo utilizado para.

Usos de queso crema

El queso crema no se presta a una cocina específica. Es una extensión popular para los panes, como panecillos o en aperitivos y otros ingredientes como especias y carnes puede ser mezclado con él para añadir sabor. Se puede utilizar en postres como tarta de queso o como una crema de vainilla. crema de queso se puede calentar, pero más a menudo se sirve frío. En los pasteles de queso, el queso crema se mezcla y se refrigera antes de servir; como una extensión, por lo general es frío y se sirve inmediatamente.