¿Qué hace blanco como la leche?

Procesamiento de la leche

Cuando se ordeña una vaca, la leche sale a una temperatura de unos 101 grados F. Se enfría y se almacena generalmente en alrededor de 40 grados F. El calcio es un ingrediente que hace que la leche es bueno para usted. Ayuda a las formas huesos y dientes fuertes. La vitamina D es otra vitamina requerida para producir huesos fuertes en los humanos. Está presente en la leche. La mayor parte de la leche que se puede comprar en una tienda es procesada, homogeneizada y pasteurizada. Eso significa que la leche se trata con alta temperatura para matar las bacterias. La leche se mezcla por lo que la crema y el agua no se separan, que le da la leche aguada

¿Qué hace blanco como la leche?

La leche contiene una proteína importante llamada caseína. Es lo que hace blanco como la leche. La crema de la leche que tiene la grasa es de color blanco también. La crema en la leche hace que sea más blanca de lo que sería sin la grasa. Bajos en grasa y sin grasa leches son menos blanco porque tienen menos grasa. Las moléculas que componen la caseína y la crema reflejan la luz. Cuando los objetos no absorben la luz, que reflejan. Esta es otra razón por la leche parece blanca. La caseína es rica en calcio y rodea las moléculas de grasa en la leche. Las ondas de luz no pueden pasar a través de la leche, por lo que rebotan en la grasa y de dispersión. El color blanco depende del número de partículas en suspensión en la leche.

Diferentes tipos de leche

La leche entera es rica y cremosa, ya que contiene 3,5 por ciento de grasas de la leche. Los bebés suelen beber leche entera cuando se alimentan de la botella. Los ácidos grasos en la leche ayuda a desarrollar el cerebro y el sistema nervioso. Dos por ciento de leche tiene menos grasa, pero todavía tiene un sabor cerca de todo. Se hace a menudo con un poco de leche descremada. Tiene aproximadamente 10 g de proteína por taza. El uno por ciento de la leche tiene aún menos grasa de la leche y está fortificado con leche descremada. La leche desnatada tiene un 45 por ciento menos grasa que la leche entera. Todavía suministra todos los nutrientes necesarios. Suero de leche es leche agria a partir de leche descremada o baja en grasa. Está hecho mediante la adición de los organismos de dulce de leche. La crema agria es un producto lácteo cultivado.