Cómo preparar kéfir de agua para beber

kefir de agua, también conocido como tibicos, es un cultivo bacteriano a base de cereales que se pueden preparar en agua para crear una bebida rica en probióticos, con un sabor dulce similar al refresco pero sin los azúcares no saludables. kéfir de agua es por lo tanto saludable para muchas de las mismas razones que el yogur (alimenta el sistema inmunológico, estimula un sistema equilibrado digestivo, fuente de bajo contenido de grasa de nutrientes) pero en una forma bebible. Preparación de kéfir de agua tarda varios días para fermentar las bacterias antes de que esté listo para ser consumido.

Instrucciones

1 Llenar un frasco de vidrio de 2 litros con agua hasta que el agua alcanza entre dos tercios y tres cuartas partes del camino hasta la jarra.

2 Llene un vaso entre la mitad y dos tercios de su capacidad con agua caliente. Vierta lentamente el azúcar en el agua, revolviendo a medida que avanza, para disolver el azúcar. Añadir una cucharadita de melaza negro-correa si te gusta el sabor más rico o si se utiliza distinto del azúcar de caña pura nada (como el azúcar moreno).

3 Verter el agua azucarada en su frasco de 2 litros de agua. Añadir el resto de ingredientes: granos de kéfir de agua, higos o pasas sultanas / pasas y una gruesa rebanada de limón. Se agita el contenido, a continuación, cerrar herméticamente y se deja durante 24 horas a temperatura ambiente.

4 Abrir el frasco después de 24 horas y se agita la cerveza, a continuación, volver a cerrar durante otras 24 horas.

5 Colar el kéfir vertiendo a través de un tamiz o colador en su segundo frasco. Sellar el frasco y refrigere por uno a tres días para relajarse.

Consejos y advertencias

• El kéfir está listo para beber inmediatamente después de hacer fuerza, pero el enfriamiento por uno a tres días mejorará su potabilidad.