Col Rolls Hecho con chucrut

rollos de col proceden de Europa del Este. Rusos, checos, alemanes, húngaros, polacos y eslovacos todos tienen su propia versión del rodillo de la col. Preparar este plato para una suerte del pote o reunión familiar.

Repollo

Blanch un repollo entero para ablandar las hojas en agua hirviendo con sal. Deje que el repollo se enfríe. Retirar las hojas exteriores y el núcleo de la col.

Relleno

rollos de col se rellenan con una mezcla de carne de cerdo molido o carne de res. Añadir el arroz cocido, cebolla, ajo y especias. Coloque una cucharada de la mezcla del relleno de carne en una hoja de col. Doblar los lados de la hoja de col sobre el relleno y luego rodar el rodillo de la col lejos de ti, haciendo un muy bien escondido en rollo.

Horneando

Cocinar los rollos en un horno holandés a fuego lento para que los sabores se funden juntos. Forre el horno holandés con un tercio de una lata de chucrut. Coloque una capa de rollos de col sobre la superficie. Arriba los rollos con el chucrut restante. Cubrirlos con una lata de jugo de tomate. Tapar la olla y cocer en el horno a 350 grados durante una a una y media horas.