El modo de suavizar las arrugas pasta de azúcar

decoradores de pasteles profesionales a menudo usan pasta de azúcar para cubrir tortas, debido a su suavidad. La pasta de azúcar mate es fácil de decorar y permite otras decoraciones de la torta a destacar. Sin embargo, la pasta de azúcar puede ser difícil de trabajar. Los problemas más comunes incluyen lagrimeo, las burbujas de aire y las arrugas. Tratar de aplicar la pasta de azúcar de la torta con sus manos aumenta estas dificultades, como lo hace tratando de suavizar la pasta de azúcar con las manos. En su lugar, utilizar utensilios básicos de cocina y restos de la pasta de azúcar para suavizar las arrugas y crear perfectamente fondant mate.

Instrucciones

1 Coloca el pastel en una superficie elevada. Esto le permitirá para cubrir la pasta de azúcar sobre el pastel y recortar el exceso sin tener que mover o desplazar la torta con sus manos.

2 Coloque la pasta de azúcar del pastel con un rodillo en lugar de las manos. Esto reducirá la probabilidad de bultos, las burbujas de aire y arrugas. Use una espátula una vez que la pasta de azúcar se ha cubierto sobre el pastel para suavizar la pasta de azúcar en la parte superior de la torta y luego hacia abajo los lados. Use un alfiler para liberar las burbujas de aire que aparecen y luego alisar la zona con la espátula. No se preocupe demasiado acerca de las arrugas en esta etapa.

3 Recorte el exceso de pasta de azúcar que cuelga hacia abajo más allá de la parte inferior de la torta con un cuchillo afilado.

4 Pelota por el fondant sobrante se recorta después de colocar la pasta de azúcar rodada sobre la torta.

5 Frote la pasta de azúcar hecha un ovillo a lo largo de los lados de la torta, aplicando una presión suave.

6 Frote la pasta de azúcar hecha un ovillo en la parte superior de la torta una vez que haya terminado con los lados.

7 Frote cualquier parte del pastel que requieren suavizado adicional con la bola de fondant.