Cómo preparar un asado sin hueso Round Top

asado sin hueso superior es una deliciosa comida que es fácil de preparar. Top asado es la carne magra tomada de la parte superior de la pierna trasera de la vaca, y es mejor cuando se cocinan en un caldo de carne o zumos. Como resultado, este corte de carne a menudo se utiliza en sopas, guisos, en una olla de cocción lenta o se puede preparar en el horno como plato principal.

Instrucciones

La preparación de un asado sin hueso Top

1 Enjuague el asado bajo el chorro de agua fría durante tres minutos y seque con una toalla de papel.

2 Combine 1/2 cucharadita de pimentón, la pizca de pimienta roja y pimienta molida 1/2 cucharadita en una taza.

3 Frote 1/2 taza de aceite de oliva sobre todo el asado. Use guantes o las manos para aplicar el aceite de oliva para obtener los mejores resultados. No utilice un pincel de cocina, que puede dejar cerdas detrás en la carne.

4 Espolvorear la mezcla de especias en la parte superior e inferior de la carne asada.

5 Coloque la carne en una asadera profunda. El recipiente debe ser lo suficientemente grande como para dejar 3 pulgadas de espacio entre la carne y el borde de la sartén en todos los lados.

6 Cubrir la carne con papel de aluminio. La lámina debe colocarse sin apretar sobre el asado.

7 Cocinero o marinar la carne asada durante 20 minutos. Si decide cocinar la carne de inmediato, precalentar el horno y cocinar el asado a 375 grados Farenheit durante dos horas para un asado bien hecho. Ajuste el tiempo de cocción dependiendo de lo bien hecho te gusta la carne. Si decide para marinar la carne, colocar la carne en el refrigerador durante por lo menos 30 minutos antes de hornear.

Consejos y advertencias

• Cortar la carne en trozos de 1 pulgada cuando se la usa para sopas y guisos.
• No permita que la carne repose a temperatura ambiente durante más de cinco minutos porque las bacterias pueden reproducirse y extenderse hacia el asado rápidamente. Ya sea inmediatamente o refrigere cocinar el asado.