Cómo Decorar un plato con una porción de la cazuela

La presentación de un plato de comida que distingue a los cocineros aficionados de los profesionales; se hace un plato parece más atractivo a la vista. Por ejemplo, un plato sencillo como la cazuela puede mirar exponencialmente más atractivo con una guarnición estratégica. Una guarnición eficaz debe ser comestible, en lugar de una decoración inútil. Una guarnición debe ser rápido y fácil de crear. La guarnición también debe mejorar el sabor de la comida, sea apropiado para el tipo de cazuela y añadir color de contraste a la placa.

Instrucciones

1 Limpie un gran plato blanco para eliminar huellas dactilares y hacer que brille. Una placa blanca actúa como un lienzo en blanco quebradizo para rodear la presentación de la cazuela.

2 Cortar una porción de la cazuela del tamaño de un puño de hombre adulto y centrarlo en el plato. Quitar las migas o goteos con una servilleta.

3 Evaluar el contenido de la cazuela y seleccione una guarnición que complementa el ingrediente principal. Por ejemplo, cortar rodajas de limón para organizar en medias lunas alrededor de una pieza de cazuela de pescado sería apropiado. Para una cazuela de carne, cortar medias lunas de huevos duros o calabacines funcionaría mejor.

4 Evaluar el color de la cazuela y seleccione una guarnición que contrasta de manera razonable la cortina principal. Por ejemplo, mientras que las rebanadas de limón complementan los sabores de una cazuela de pescado de oro, rodajas de limón también contrastan el color.

5 Evaluar las hierbas que ya ha utilizado en la cazuela y añadir una ramita fresca de una o dos de esas hierbas junto con la pieza de la cazuela. Por ejemplo, si usted ha hecho una cazuela de carne y queso con la menta picada, una ramita o dos de menta fresca es otra guarnición eficaz.

6 Finalizar su guarnición con una ligera rociada de queso, condimentos o verduras ralladas con base en el contenido de su plato. Por ejemplo, una rejilla de luz brillante queso cheddar beneficiará a una cazuela de carne, mientras que una rejilla de luz de tomates secados al sol mejorará una cazuela de fideos.

Consejos y advertencias

• Mantenga sus decoraciones sencillas. A menos que seas un cocinero profesional, no es necesario que se presione para crear cisnes y flores talladas a mano de zanahorias y rábanos.
• Sus guarniciones deben acentuar la cazuela, no ocultarlo. Mantenga todo en proporción con la porción.