Las especias de cocina esenciales

La mayoría de cada cocina es un reflejo de la cocinera, ya se trate de una proclividad para utensilios de cocina antiadherente o las de acero. Sin embargo, aproximadamente cada cocina tiene al menos siete especias, algunos muchos más, para dar sabor a los platos que se están creando. Cualquier menos y el chef no va a hacer su mejor trabajo.

Tipos de Sal

Dentro de este apartado son la sal de ajo y sal sazonada. Sal de ajo no es más que una mezcla de sal y ajo. Se utiliza en lugar de la sal en las verduras, carnes, ensaladas y otros platos para añadir más sabor. El sabor de la sal sazonada realmente depende del fabricante. Es una mezcla de múltiples usos, por lo que cada fabricante tiene su propio nombre unido a su oferta.

Canela

Esta especia aromática proviene de la corteza seca de un árbol de hoja perenne que es un miembro del género Cinnamomum de árboles. Más popular en Estados Unidos es la variedad de color marrón rojizo que tiene un sabor más fuerte que otros.

Perejil

El perejil es conocido por sus brillantes hojas verdes; hay varias variedades de la hierba, como American, china, mexicana e italiana. Por ejemplo, el perejil italiano tiene un sabor más fuerte que el perejil estadounidense y sus hojas son más anchas; también se le llama el cilantro. Independientemente de la que utiliza, picarlo fino y espolvorear en un plato para un sabor fresco y agradable.

Especias familiares de menta

El orégano es un miembro de la familia de la menta y tiene hojas de color verde cuando está fresco. El orégano tiene hojas de color verde cuando está fresco. Hay dos tipos de orégano, mediterránea y mexicana. El primero es un ingrediente tanto en la comida griega e italiana, mientras que México se utiliza en Tex-Mex y comida mexicana. La albahaca es también un miembro de la familia de la menta y se manifiesta en una variedad de platos que contienen los tomates. También es frecuente en muchos platos italianos también. Usted puede obtener esta hierba fresca o seca; pero ya que tienen radicalmente diferentes sabores, que no son intercambiables en la mayoría de las recetas. El tomillo es una de las hierbas más fuertes disponibles por lo que debe utilizarse con moderación en las carnes y verduras diversas.

Cebolla en polvo o granulados

Este producto está hecho de la bombilla de un miembro de la familia de las liliáceas y viene en una forma seca. Se puede utilizar en casi todos los alimentos para mejorar el sabor y también se hace en un cortado en dados, el formato picada, cortada y picada.

Hojas de laurel

Las hojas de laurel son también llamados "laurel" porque provienen de árboles del mismo nombre. Es especialmente realza el sabor de sopas y guisos y se puede utilizar en casi cualquier plato.