Las instrucciones para una prensa francesa

Francés prensa cafetera puede preparar una buena taza de café, pero es importante saber cómo funcionan y cómo se pueden optimizar su rendimiento. Cómo moler el café, lo caliente que el agua es y cuánto tiempo muy pronunciada, el café son todos factores importantes en el proceso de elaboración de la cerveza.

Moler

Si usted va a ir a la dificultad de utilizar una prensa francesa, usted debe comenzar con los granos enteros, no café molido. Como informa el sitio web CoffeeGeek.com, la forma en que moler sus granos tendrá un gran efecto en cómo el café resulta. Con el café prensa francesa, que desea moler los granos en trozos relativamente grandes (no superfino como un material molido de café espresso) de tamaño uniforme. Usted no quiere terminar con una gran cantidad de "polvo", o café muy fino-tierra, en medio de las piezas más grandes de tierra. Este polvo probablemente deslizarse a través de su filtro y se asientan en el fondo de su taza de café en forma de lodo. Si su molinillo no le pueden dar una molienda uniforme, usted podría considerar poner su café molido por un colador fino y agitándolo de manera que el polvo cae.

Usted tendrá que poner una cucharada redondeada de café molido en el pote de la prensa por cada taza que va a hacer. Trate de hacer el café tan pronto como sea posible después de que muele para el mejor sabor.

Agua

Al hacer café prensa francesa, el primer paso debe ser siempre para poner el agua a hervir. Esto se debe a que usted quiere que el agua viene de la ebullición un poco antes de verter en la prensa sobre su café molido. El agua demasiado caliente puede escaldar el café y el daño a su sabor. La temperatura ideal para la elaboración de la cerveza café francés es de entre 190 y 205 grados, que es la abreviatura de ebullición. Dependiendo de la calidad del agua del grifo, es posible que desee considerar el uso de agua filtrada para obtener un sabor de café más limpio.

Verter el agua sobre los posos de café lentamente. Trata de conseguir poco a poco diferentes partes de su pila de terrenos húmedos en diferentes momentos. Esto permitirá que el café para "bloom" y le ayudará a extraer la mayor cantidad de sabor de ella como sea posible. No llene la olla llena tanto que no se puede poner el filtro de montaje en lo que es sin desbordamiento.

Fabricación de cerveza

Después se vierte el agua sobre las moliendas, se agita la mezcla un par de veces con un palillo o el extremo largo de una cuchara de madera. Coloque el émbolo y el conjunto de filtro sobre el bote. En general, usted debe permitir que el café reposar durante cuatro minutos. Usted puede experimentar con diferentes tiempos de elaboración de la cerveza para tratar de conseguir más sabor. Cuando el café se ha terminado de remojo, coloque una mano en la tapa de la olla prensa francesa, y el otro en la parte superior del émbolo y presione el émbolo hacia abajo lentamente y de manera uniforme. Si se presiona demasiado duro, usted podría hacer que el agua caliente para venir disparar fuera de la olla. Asegúrese de mantener el émbolo en posición vertical, ya que si se inclina, motivos podían escapar de debajo del filtro y se mezcla con el café.

Deje que el sedimento en el café comprimido se asiente durante 30 segundos o así antes de verter el café preparado en las tazas. Es mejor consumir café francés tan pronto como sea posible después de que se elabora.