Cómo utilizar aceite de coco en lugar de manteca

Naturalmente derivada de la fruta de la de coco, aceite de coco puede ser fácilmente sustituido por el acortamiento, ya que tiene la misma consistencia sólida a temperatura ambiente. El acortamiento ofrece ninguna mejora sabor a sus brebajes dulces, mientras que la sustitución de manteca con aceite virgen de coco en sus recetas sutilmente añade su distintivo sabor a nuez. Pruebe el aceite de coco en lugar de manteca en sus pastas de tartas caseras, galletas y otros productos horneados.

Instrucciones

Galletas de chocolate

1 Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar el fondo y los bordes de un molde de pan con un poco de aceite de coco.

2 Combinar ¾ taza de aceite virgen de coco con azúcar granulada 1 taza, azúcar morena 1 taza y el extracto de vainilla 1 cucharadita en un tazón grande para mezclar. Mezclar con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté suave. Añadir dos huevos, un huevo a la vez y mezclar a baja velocidad hasta que esté bien mezclado.

3 Combinar dos tazas de harina de trigo, ½ cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. sal con una cuchara. Añadir esta mezcla lentamente a los ingredientes húmedos y mezclar a baja con la batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes secos se mezclan en.

4 Coloque cucharadas de tamaño cucharadita de la mezcla de galletas en una bandeja para hornear sin engrasar aproximadamente una pulgada de distancia. Hornear durante ocho a 11 minutos, hasta que los bordes comienzan a broncearse. Coloque sobre una rejilla para enfriar.

Pan de banana

5 Precalentar el horno a 350 grados.

6 Combinar poco más de ¼ de taza de aceite de coco con 1 taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora eléctrica a baja hasta que se mezclen. Añadir dos huevos, mezcla de uno en uno con el mezclador. Añadir una taza de puré de plátano y remover con una cuchara.

7 Mezclar la harina de trigo 1 ¼ tazas con ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal. Lentamente añadir a los ingredientes húmedos y mezclar con una cuchara.

8 Verter los ingredientes en el recipiente para pan preparado. Hornear durante 30 a 40 minutos hasta que salga limpio de los bordes de color marrón y un palillo de dientes cuando se inserta en el centro del pan.

Consejos y advertencias

• Consumir aceite de coco con moderación. Al igual que con la manteca, el aceite de coco es alta en grasas saturadas. Las grasas naturales en el aceite de coco, manteca y también en el trabajo, como aglutinantes para mantener los alimentos horneados juntos.
• Sustituto de ¾ de la cantidad de manteca vegetal en recetas con aceite de coco, manteca de coco o llamada en su estado sólido.