Cómo obtener las raíces fibrosas Fuera de pulpa dulce Empanada de la patata

pastel de patata dulce es uno de los favoritos del Sur acogedor, muy similar en sabor y textura a pie de calabaza. Es aún más fácil de hacer desde cero, dado que las patatas dulces requieren algo menos preparación que hace de calabaza. Donde calabaza requiere la siembra, el tostado, pelado, hacer puré y cocinar hasta obtener una consistencia adecuada gruesa, batatas sólo tienen que ser al horno o hervido todo en sus chaquetas. En algunos casos habrá algunas fibras fibrosas en la pulpa, que deben eliminarse antes de hacer el relleno de la empanada.

Instrucciones

1 Hornear o hervir las patatas dulces enteras en su piel, hasta que estén suaves al pincharlas con la punta de un cuchillo de cocina.

2 Pelar las patatas dulces una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. Si usted tiene una fábrica de alimentos, que presione a través del molino de inmediato con el disco de soporte. Si usted tiene una arrocera de patata, obligar a las patatas dulces a través de la arrocera.

3 Triturar las patatas dulces, si usted no tiene una fábrica de alimentos o arrocera de patata. Forzar la pulpa de patata dulce a través de un colador de malla de alambre, usando una espátula flexible o del dorso de una cuchara de madera.

4 Recoger la pulpa libre de fibras en un tazón. Una vez que tenga la cantidad que se pide, proceder con su receta de pastel de patata dulce. Cualquier puré de patata dulce excedente se puede congelar para otra ocasión.

Consejos y advertencias

• El bicarbonato de sus batatas da un mejor sabor que hervirlos, debido a que los azúcares caramelizar ligeramente, pero cualquiera de los métodos es aceptable.