Cómo saber cuándo Hongos blancos han ido mal

Las setas son un hongo comestible, con un sabor rico y terroso. Hay varias variedades de setas silvestres y cultivadas que se pueden utilizar frescas o secas para preparar comidas sabrosas y nutritivas. hongos exóticos, como el maitake y shiitake se puede encontrar secan en lugar de fresco, a diferencia de las setas blancas tales como champiñones y setas de la taza, que están ampliamente disponibles fresco. hongos blancos frescos tienen una vida útil corta y se degradan fácilmente en presencia de la luz, el calor y el aire. Inspeccione cuidadosamente las setas blancas en la compra y antes de cocinar, para determinar si son seguros para el consumo.

Instrucciones

1 Examine el color y la textura de los hongos blancos. Setas que son viejas y en mal estado debido a la deshidratación tienen un secado, tinte grisáceo y están arrugadas. hongos blancos deben ser intachable, con una textura suave y de color blanco brillante.

2 Compruebe que la tapa de setas de botón blancas y taza de champiñones. A su vez las setas más para examinar las tapas. los casquillos abiertos indican que las setas son viejas, mientras que las tapas cerradas son una señal de que las setas son jóvenes y tiernas. sombreros de los hongos se abren como la edad de las setas.

3 Observar la superficie de los hongos blancos. Si nota molde y una fina capa de limo que cubre las setas, que se echan a perder.

Consejos y advertencias

• setas almacenar en una bolsa de papel en el refrigerador, a una temperatura de alrededor de 40 grados F. Use las setas dentro de los tres días de la compra o de la fecha de caducidad en el envase.
• No mantener las setas en bolsas de plástico para evitar que el deterioro debido al exceso de humedad creada en las bolsas.