Abundancia de Acción de Gracias en un presupuesto
Acción de Gracias está a punto de dar gracias. Se trata de la familia y amigos. Pero es igual, si no la mayoría, sobre la comida. Además, agradecimiento y seres queridos tienden a ser libre. La comida no es. De las aves del tamaño de los niños pequeños a platos complicados, el proyecto de ley de comestibles para una comida puede llegar a ser demasiado difícil de soportar. Y tan pronto como se intenta cortar las esquinas con el coste, es probable que se preocupe de que estás esquinas en la calidad del corte, también.
La realidad es todo lo contrario, sin embargo, y no sólo se puede hacer una fiesta que no requerirá un préstamo bancario, pero uno que puede ser realmente agradecidos.
Y eso es lo que se trata todo esto.
Compras frugales comienza con una lista
Para mantener los costos bajos, una lista de compras es esencial para mantener el ritmo y dentro de su presupuesto. Es también el fundamento de su menú. Al planear una comida, sin embargo, muchas personas pasan por alto un gran proveedor de alimentos: su propia cocina.
"El uso de lo que tiene a mano mantiene los precios hacia abajo en la cocina y reduce el desperdicio", sugiere Emily Anne Vaughn, director del programa asociado de Slow Food EE.UU..
También le da más opciones. artículos como especias secas, fideos o granos en su gabinete, y verduras y frutas congeladas en el congelador una vez olvidado-puede convertirse en piedras angulares de comidas gourmet.
Después de haber evaluado lo que tienes, completan la lista de forma estratégica para las cosas que necesita. Mira a los anuncios, las ventas y los cupones de fin de semana el comprador.
Cuando finalmente ir a la tienda, deje el plástico en casa. En su lugar, poner una cantidad fija de dinero en efectivo, y tal vez un amigo. Tener un techo de caja le mantendrá dentro del presupuesto, mientras que un socio comercial podría dividir el costo de los artículos a granel o ayudará a calificar comprar uno, conseguir-uno especiales.
Pero no se limite a una ventanilla única. Los mercados de agricultores y stands de productos locales suelen estar llenos de barato - frutas y verduras que el mercado estupendo cadena por la calle - y más frescos.
"Los mercados de agricultores están llenos de gangas si usted sabe cómo ir de compras," dice Vaughn. "Cabezas enteras de la coliflor y el brócoli recorrer un largo camino; y las cebollas, las patatas y la calabaza son alimentos de valor, también ".
No importa dónde usted hace compras, resistir la tentación de comprar más de lo necesario.
"Es fácil ir por la borda cuando estás en el mercado y todo es exquisita, pero la realidad es que un tercio de los alimentos en este país va a la basura," dice Vaughn. "No deje que le suceda a usted."
Compartiendo el espíritu navideño y los dulces salados
Mientras que muchos pasan la tarde de Acción de Gracias se sentó en el sofá amamantando a un vientre hinchado, la oportunidad de devolver y compartir los dulces sabrosos con la comunidad es abundante.
En lugar de atiborrarse al día siguiente con las sobras, considere donar las sabrosas para los necesitados. Crear sus propias comidas en programa ruedas mediante la entrega de placas y sándwiches de fiesta llena de vecinos de edad avanzada.
Los bomberos y personal de emergencia pasan las vacaciones de trabajo, mientras que la mayoría de las familias se reúnen para comer y ser feliz. Compartir la riqueza mediante la entrega de los lados y entrantes sobrantes de Acción de Gracias a la policía o de bomberos estación local más tarde en la noche. Es una manera de dar las gracias por su servicio a la comunidad.
Si quiere subirse las mangas y devolver a la comunidad, considere ofrecerse como voluntario en un refugio local de alimentos o donar alimentos envasados que no ha utilizado durante la fiesta a una despensa de alimentos en necesidad. Mientras que los voluntarios son a menudo abundantes durante las vacaciones, muchos comedores sin hogar están en necesidad de voluntarios durante toda la semana para preparar y servir comidas.
Después de disfrutar de las frutas y verduras frescas en su mesa, gracias a sus agricultores locales, ofreciendo sus servicios, sugiere Emily Anne Vaughn, director del programa asociado de Slow Food EE.UU.. "Al final de la temporada, todavía hay mucho trabajo por hacer en una granja," ella recomienda. "Encontrar una oportunidad de ayudar a los agricultores en su área de recogida o la búsqueda de productos que se ha pasado por alto en el campo."
Sustituciones inteligentes
La carne suele ser la parte más costosa de la comida. Si un pavo es una herramienta imprescindible para su cena de Acción de Gracias, Laura Cipullo, dietista registrada y nutricionista, sugiere la preparación de un ave más pequeña o la transmisión de otras proteínas.
"Pasar la salchicha," Cipullo recomienda. "Y hacer un relleno vegetariano." El uso de arroz o el pan para establecer el relleno.
Andrea Correale, presidente de catering elegante Asuntos sede en Nueva York, está de acuerdo, añadiendo que también podría considerar nixing la salvia, un ingrediente de relleno común. Salchichas y salvia se "toma el precio hacia arriba", dice Correale. "Y todo el mundo le gusta una buena, relleno de base de pan."
También debe sentirse cómodo para preparar sustitutos. acogida Food Network Sandra Lee dice que para sustituir los arándanos con pasas y nueces comerciales para las nueces al hacer su relleno.
"Las nueces son un 36 por ciento más barato que las nueces por libra y arándanos secos son $ 1,32 en comparación con 48 centavos para las uvas pasas," dice Lee.
Hay sustituciones en su preparación pavo, también. Tomar aceite de oliva, que puede humedecer y sabor a su ave en lugar de mantequilla.
"El aceite de oliva es un 26 por ciento más barato que la mantequilla", dice Cipullo. "Si se agrega su propio aceite de oliva en un recipiente de la bomba, la pequeña cantidad de aceite de oliva cubrirá un área de superficie mayor y ahorrar aún más dinero."
A pesar de apodo "Día del Pavo" de Acción de Gracias, otras carnes podrían servir mejor a sus necesidades. Nutricionista y comer estratega Rania Batayneh sugiere pollo asado, asado de cerdo o estofado de carne como alternativas. No sólo son generalmente más baratos, pero pueden ser aún más suculenta, lo que con el riesgo de secado de pavo al año sin freno de cocinas en todo el país.
platos sin carne, que igualmente pueden capturar los sabores de la temporada, y podrían permitirse más margen de maniobra con su presupuesto.
"Una berenjena parmesano es un plato caliente plato principal que todos disfrutarán", dice Batayneh. "También puede servir a este con las pepitas de espinacas parche de vegetales o mordeduras de brócoli para un plato caliente que es abundante."
Para otros lados, Correale recomienda que sirve patatas, maíz, guisantes y zanahorias, que "tienden a ser menos caros que los (otros) las hortalizas de raíz y espárragos."
Cocinar versátil
Al planear e incluso de empezar a cocinar su comida, tenga en cuenta la versatilidad de otros platos que está haciendo, incluso días previos a Acción de Gracias. Si usted los llama "sobras" o "sobras", la idea es cambiar la finalidad de alimentos para elevar el sabor de otros platos.
"Ahorra el exceso de grasa y la grasa de las carnes cocidas y añadirlos a los platos de verduras o las acciones", dice Vaughn. "Esto reduce los residuos, se empiece a levantar el sabor de otros platos, y reduce la necesidad de comprar otros ingredientes para el sabor."
Del mismo modo, sabores ricos llegan a bajo costo con caldos caseros para sopas y salsas. Sólo tiene que utilizar el jugo del pavo, menudos o cuello y darle vida a su propio brebaje. Mezcle en algunas verduras sobrantes para una sopa de verduras saladas.
Por supuesto, si usted es anfitrión de un grupo, puede compartir tanto la carga y la generosidad mediante la propuesta de una comida.
"Como un estudiante universitario y un viaje en avión lejos de la familia, que celebran Acción de Gracias con nuestros amigos", dijo Cipullo. "Todo el mundo se le asignó un plato de Acción de Gracias, la bebida o postre. El costo fue compartida por todos como fue el espíritu de las fiestas de ser agradecido por los amigos ".