Implementación de la masa fermentada

Masa madre se utiliza para hacer varios productos horneados que van desde el pan de masa de pasteles. Una vez que hacer la masa en la mesa de mezclas, tendrá que extenderla. Ciertos productos horneados requieren masa para ser a un espesor específico. Para ello tendrá que utilizar una variedad de utensilios que usted debe tener disponible en su armario de la cocina.

Instrucciones

1 Retire la masa de la mezcladora y se envuelve en papel de plástico. Esto evitará que la pasta se seque. Dejar que la masa para establecer o descansar durante al menos 15 minutos.

2 Polvo ligeramente el área del mostrador donde se va a trabajar con la harina. Esto evitará que la masa se pegue a la superficie.

3 Retire la masa de la envoltura de plástico y colocarlo en el mostrador.

4 Aplicar una pequeña cantidad de harina a la superficie o la masa y el rodillo.

5 Ejerza presión sobre la masa con las manos para aplanarlo.

6 Coloque el rodillo en el centro de la masa madre. Empuje el rodillo hacia adelante para aplanar más de la mitad de la masa.

7 Ajuste el rodillo de nuevo en el centro de la masa. Tire del rodillo hacia usted para aplanar la otra mitad de la masa.

8 Continuar para aplanar la masa hasta que se encuentra en el espesor deseado para la aplicación específica.