Cómo Vapor Mejillones en la playa

March 23

Cómo Vapor Mejillones en la playa


El horario de verano es el tiempo de picnic. Si usted está planeando para cocer al vapor los mejillones en la playa, comprobar que los incendios son permitidos. Un permiso de pesca puede ser necesaria para eliminar los mejillones, si usted planea en la búsqueda de los mejillones en las piscinas de marea, en lugar de comprarlos. Combinar los mejillones con maíz en la mazorca, las patatas y las cebollas para una comida completa. A pesar de que no se necesita mucho finura de cocción para cocer al vapor, hace falta una cierta organización.

Instrucciones

1 Cavar un hoyo en la arena que es tan profunda como la tina galvanizada y el doble de ancho. Construir un fuego en el agujero. Use suficiente madera de modo que cuando se ha consumido hasta carbones van a ser de 4 a 6 pulgadas de profundidad. Exactamente la cantidad de madera depende del tipo de madera, método de secado que es y lo amplio que es el agujero. Dos o tres pies cúbicos, unos dos o tres bolsas de madera, deben ser lo suficientemente, pero llevar una bolsa extra o dos por si acaso.

2 Frote los mejillones para eliminar la barba - los archivos adjuntos fibrosas a las conchas. Si se abre la carcasa y no se cerrará cuando se le golpea, el mejillón está muerto y ya no es comestible. Tirarlo.

3 Preparar las verduras. Retire las sedas del maíz. Doble hacia atrás las cáscaras, frotar la seda de maíz con agua corriente luego doblar las cáscaras de nuevo sobre el maíz. Raspar las papas. Retirar las pieles de la cebolla. Cortar las raíces y cortar la cebolla en cada mitad.

4 Corte de 18 pulgadas de espesor cuadrados dobles de gasa. Poner 10 a 12 mejillones en el centro de cada cuadrado, más una mazorca de maíz, dos o tres patatas y dos mitades de cebolla. Reunir la plaza y empate en el medio para formar una bolsa con la comida dentro.

5 Enjuague las algas para eliminar la arena. Llene la tina con agua. Buches con la alga marina alrededor y levante. La arena permanece en la bañera. Volcar el agua. Enjuague la bañera con agua fresca que has traído de casa.

6 Ponga la tina de acero en la parte superior de las brasas aún calientes. Colocar una capa de 6 pulgadas de algas húmedo en el fondo de la bañera. Poner los sacos de mejillones en la parte superior de la alga marina. Cubrir los sacos con otra capa de algas. Que las algas se debe enjuagar completamente para que la arena no se meta en los sacos de alimentos. Coloque el papel de aluminio sobre las bañeras y engarce alrededor de los bordes. El sello no tiene que ser hermético ya que el vapor tiene que ventilar.

7 De vapor los mejillones durante 30 minutos. Abrir un saco de mejillones en la parte superior de la bañera. Las cáscaras deben ser abiertos y el mejillón cocido. Pruebe uno por el corte de la carne en un medio. Si una cáscara no se abre tírelo a la basura. No se debe consumir.

Consejos y advertencias

  • No se confíe en el uso de trozos de madera de la playa por el fuego. Puede que no haya ninguna.
  • Agite las algas en agua para eliminar la arena.
  • Utilizar más de una tina galvanizada en lugar de capas de los sacos de alimentos a más de dos o tres de profundidad.
  • El calor es más caliente más cercano a la parte inferior de la tina de acero. Tenga cuidado al retirar los sacos de alimentos.

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