Consejos para una carne asada

Existen numerosas formas en que se puede cocinar un asado - no importa si es de carne de cerdo o carne de res. Mientras que muchas personas prefieren el método olla de barro común, también se puede asar o cocer. Además, hay una amplia variedad de partes que complementan el sabor de una carne asada, a partir de patatas de arroz.

Dorar la carne de vaca antes de asar

Para conseguir una bonita corteza, dura alrededor de la carne asada, dorar primero. Abrasador simplemente consiste en dorar la carne en cada lado hasta que ya no es de color rosa. Usted no quiere que cocinar demasiado tiempo, ya que todavía tiene que cocer a fuego lento en el medio para crear un sabor tostado jugosa. Devastación es mejor para cortes más resistentes y da la corteza un sabor más audaz.

Compruebe con frecuencia

Al cocinar el asado, asegúrese de comprobar en él con frecuencia para asegurarse de que hay suficiente líquido en la olla para mantener la carne húmeda. Usted sabrá que está terminado y listo para comer cuando se puede clavar un tenedor a través de él. En general, de 2,5 a 3,5 horas es todo lo que necesita para cocinar el asado, aunque puede ser más de menos dependiendo de su horno.

Marinar la carne de vaca Primera

Si usted está tratando de asar un corte menos que deseables de carne de vacuno, tal como una pieza de corte desde el flanco, lo mejor es marinar en primer lugar. Esto no sólo le dará más sabor, pero se ablanda la carne durante el proceso de tostado. Esto ayuda a crear la textura tierna de la carne que es común con un asado, a pesar de las fibras duras de la pieza de flanco.

Elija el bote

Utilice una olla grande, lo suficiente para su asado a añadir adornos, como las patatas o verduras recién cortadas. No sólo hace esto para una comida completa, pero añade más sabor a la carne. Asegúrese de que la tapa sobre la olla esté bien ajustado, por lo que los jugos de los alimentos y se conservan en el bote. Con la olla de tamaño adecuado que podría sentar las verduras y las patatas una a dos capas profundas.