Hornos de microondas y Seguridad Alimentaria
Casi todas las cocinas americana utiliza un horno de microondas, pero puede preguntarse acerca de formas seguras de usar el dispositivo y sus efectos en los alimentos. Los expertos en alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos dicen que la cocción con microondas es seguro si se siguen las reglas básicas.
Los basicos
Los hornos de microondas utilizan un magnetrón para cambiar la electricidad en ondas de radio cortas, que se transmiten de modo que la grasa, azúcar y agua absorben la energía. Las vibraciones rápidas resultantes crean calor lo suficientemente alto como para cocinar los alimentos, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos señala. El ajuste de la potencia más alta expone el alimento a la energía de microondas más. Las microondas sólo llegan a alrededor de 1 a 1 1/2 pulgadas en el alimento, con el calor desde el exterior realizado en el centro de los alimentos más gruesos, según los expertos almacenes.
Antihielo
Puede descongelar alimentos congelados de forma segura en su horno de microondas mediante el uso de ajuste de descongelación del aparato o el 30 por ciento de energía, el departamento de agricultura explica. Tome alimentos del embalaje tienda antes de descongelar en el microondas para evitar que los productos químicos de embalaje de entrar en la comida, la Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson aconseja. Clemson también insta a la cocción inmediata de alimentos descongelados por microondas, especialmente carnes y aves, para asegurar que todos se eliminen las bacterias.
Cocinar segura
Calentar en el microondas mata las bacterias al igual que otros métodos de cocción, aunque hay que tener cuidado de que los alimentos se cocinan de manera uniforme, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos advierte. Coloque la comida de manera uniforme, cubrir el plato y añadir líquido si es necesario. El departamento también recomienda la eliminación de huesos de grandes cortes de carne. Use una tapa o película plástica para cubrir el recipiente sin apretar, la ventilación para permitir que el vapor a cabo. Seguir una receta o las instrucciones del paquete de cerca, incluyendo la agitación y la rotación de la comida y lo que le permite descansar, el departamento añade. Es un mito que la comida se convierte en el microondas radiactivos, señala el departamento.
escollos
La cocina de microondas puede producir puntos fríos, los expertos señalan Clemson. Esto hace que las bacterias peligrosas para prosperar en lugar de perder la vida, por lo que la cocción completa es necesario. Adecuado organizar, cubriendo y el tiempo puede ayudar para dejar de lado el problema de pie. El horno también no puede ser utilizado con seguridad para cocinar el ave rellena entera o de conservas caseras, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos estados.
Los platos y utensilios
Sus opciones de recipientes y utensilios que van a determinar el éxito y la seguridad de su cocción en microondas, toma nota de expertos en seguridad alimentaria Clemson. Utilice vidrio y piezas de cerámica con una etiqueta para microondas. No utilice una lámina metálica o porque pueden sobrecalentarse. Expertos de la Universidad también recomiendan usar envoltura para microondas de plástico, papel encerado, bolsas para horno, papel de pergamino y toallas de papel blanco. No utilice bolsas de supermercado, prensa o bolsas de plástico de almacenamiento.
advertencias
Mientras que la cocción en microondas adecuada produce alimentos seguros, tiene que ver de algunos peligros, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Chispas, arcos eléctricos, llamados forma por microondas rebotan en los recubrimientos metálicos, decoraciones en platos o el metal en una tira de alambre, las notas de departamento. Algunos líquidos pueden sobrecalentarse y rápidamente hervir cuando se añaden los alimentos como el café instantáneo o la copa se mueve. Evitar esto mediante el uso de un recipiente sin lados rectos, dejando una cuchara para microondas en la taza, revolviendo periódicamente o poner un poco de café o de otra sustancia en el líquido antes del calentamiento, el departamento de agricultura aconseja.