Cómo hacer ensalada de col vegano

Que nunca se pierda la mayonesa en esta ensalada de col vegetariana. Eneldo, ajo picado y el vinagre de manzana dar un toque picante a cada bocado sabroso. No se sorprenda si todo el mundo se remonta a segundos de este colorido plato, crujiente. Si lo prefiere, puede sustituir la col verde con col roja o utilizar un poco de ambos. Este es un gran plato para hacer la noche anterior ya que esta ensalada de col vegetariana mantiene su frescura en la nevera durante días.

Instrucciones

1 Pelar las zanahorias con un pelador de vegetales. Cortar el repollo, zanahoria y cebolla en trozos grandes. Triturar en el procesador de alimentos o con trituradora de cocina de mano.

2 Combine el repollo, zanahoria y cebolla en un tazón grande. Remover con una cuchara grande o una espátula hasta que esté bien distribuido.

3 picar el ajo. En tazón pequeño combine el aceite, el vinagre de sidra de manzana, ajo, sal, pimienta y eneldo. Agitar vigorosamente con un batidor o un tenedor.

4 Verter la mezcla de aceite sobre la mezcla de repollo y revuelva hasta que esté bien distribuido.

5 Enfriar su col vegana durante al menos una hora y servir.

Consejos y advertencias

• Si lo prefiere, puede sustituir la col verde con col roja, o utilizar un poco de ambos.
• Este es un gran plato para hacer la noche anterior, ya que esta ensalada de col vegetariana mantiene su frescura en la nevera durante días.