Cómo hacer Deli Estilo rosbif

November 21

Haciendo carne asada perfecta es en realidad bastante simple. La clave del éxito es que cocinar muy lento y utilizar un termómetro de carne. Deli estilo carne asada es por lo general de color rosado hasta el mismo borde. La clave para hacerlo es cocinar cualquier elección de la carne que utiliza (recomendado, pierna de res) y no cocinar más allá de una temperatura interna más allá de 135 cocinar degrees.Slow hace que esta pieza firme de la carne muy tierna debido al hecho de los estudiantes universitarios y fibras de la carne tener una oportunidad de convertirse en el jugoso y tierno. La temperatura de cocción del horno será de 200 grados y les aseguro que va a ser de color rosa casi hasta el borde. Tenga en cuenta sin embargo, que lo necesario para cocinar medio raro con el fin de ser capaz de cortarlo estilo deli muy delgada. La carne será más difícil cuanto más se cocina y si lo cocina raro que nunca cortar correctamente.

Instrucciones

Cómo hacer Deli Estilo rosbif

1 Coloque el asado en una bandeja para asar en un estante si usted tiene uno. Añadir un cuarto de taza de agua a la sartén para evitar que los jugos de la carne se queme.

2 Inserte un termómetro de carne en el centro de la parte más gruesa de la carne. Un termómetro digital que funciona mejor y es relativamente barato. Coloque en el horno precalentado a 200 grados. Planear en aproximadamente 30 minutos por libra. Añadir más agua si es necesario para evitar la quema.

3 Cuando la temperatura interna alcance los 135 grados, sacar del horno y cubrir con papel de aluminio. La temperatura se elevará aproximadamente otros cinco grados.

4 Dejar reposar la carne durante 30 minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se asienten.

5 Cortar la carne a través del grano.

Consejos y advertencias

  • Un termómetro digital para carnes funciona mejor.
  • No cocine más allá de 135 grados la temperatura interna de la carne.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com