Los sustitutos para el zumo de naranja concentrado

December 17

Los sustitutos para el zumo de naranja concentrado


El jugo de naranja concentrado es un ingrediente muy común en la cocina y hornear. Este producto está hecho de zumo de naranja natural que ha sido procesado para eliminar el contenido de agua. jugo de naranja concentrado suele ser pasteurizada y congelada para garantizar la frescura, así como un almacenamiento largo. Recetas utilizarlo para añadir sabor o dulzor a los alimentos y tiene una consistencia más espesa que el jugo regular, por lo sustituciones deberán hecho carefully.There son varias sustituciones que trabajarán en función del proceso de plato y cocinar.

Naranja o mermeladas de agrios

mermelada de naranja o de cítricos se puede utilizar en salsas y adobos en lugar de concentrado de jugo de naranja. La mermelada es más dulce que el concentrado de jugo en la mayoría de los casos, por lo que algunos ajustes se debe hacer para producir un resultado final similar en sabor a la original mejor modificación recipe.The hacer es reducir el azúcar requerido en la receta o añadir una pequeña salpicadura de jugo de limón o vinagre de arroz para cortar el dulzor de la mermelada. No se recomienda el uso de esta sustitución para hornear o cócteles.

Los concentrados mezclados jugo de naranja

Hay muchos diferentes mezclas de zumos disponibles para los consumidores, incluso combinaciones que incluyen verduras como zanahorias, batatas y pimientos amarillos o rojos. Estas mezclas todavía proporcionan un saque de sabor de naranja y la dulzura asociada a ella. Es importante tener en cuenta la aplicación al elegir una mezcla de jugo. Por ejemplo, naranja-plátano y fresa tiene un sabor bayas reconocible que puede que no funcione en salsas, pero podría ser apropiado en una receta de helado. Estas mezclas de color naranja se deben utilizar en la misma cantidad que el concentrado de jugo de naranja recta, simplemente descongelar y medida.

Licor de naranja

licor de sabor a naranja es un buen sustituto de jugo de naranja concentrado. Esta sustitución es apropiada sólo en pequeñas cantidades y no para los platos destinados a las personas que se abstienen de alcohol. Obviamente, el contenido de alcohol debe tenerse en cuenta a la hora de añadir a una receta. Tenga en mente salsas encender fuego abierto cuando se expone a la llama. Estos licores no son tan intensamente dulce o naranja como el concentrado de jugo de ajustes adicionales por lo que se pueden hacer, como un poco de sabor y unas gotas de zumo de naranja natural.

Extracto de naranja

Si una receta requiere un par de cucharadas de concentrado de jugo de naranja para dar sabor a continuación, el extracto de naranja puede ser una sustitución viable. extracto de naranja no es tan dulce como el jugo de lo que una cucharada de azúcar también es aconsejable crear el perfil de sabor correcto. extracto de naranja se mezcla con el jugo de limón y el azúcar también se puede utilizar en salsas en la que se reduce lentamente el líquido. Esta mezcla también será eficaz en adobos pero no esmaltes donde se requiere más azúcar.


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