¿Se puede utilizar la menta extracto en Mojitos?
El mundo de la coctelería embarcaciones a menudo requiere los ingredientes más frescos, tales como hojas de menta fresca para hacer mojitos. A veces una necesidad de conveniencia o limitaciones presupuestarias excluye los ingredientes más selectos y más ideales para sus bebidas mezcladas - lo que significa que sólo tendrá que conformarse con lo que está alrededor. Cuando menta fresca, no se puede tener, extracto de menta puede proporcionar la chispa necesaria para su mojito. También tiene una vida útil más larga y un precio más barato en general que las hojas de menta.
El original
Para todos sus sabores complejos, incluyendo la dulzura picante de la menta, la acidez de jugo de limón con azúcar endulzados y la quemadura sutil de ron blanco, un mojito tiene un engañosamente pequeño número de ingredientes. Además de las hojas de menta, mojitos también contienen ron blanco, jarabe de goma, jugo de limón y agua mineral con gas. Para hacer un mojito, confusión o triturar un par de hojas de menta y un chorrito de jarabe simple con una mano de mortero o muddler. Añadir un trago de ron y unos toques de jugo de limón, luego cubra con agua mineral con gas y decorar con una lima y menta fresca más.
Vs. Real Power Extracto de alimentación
Aunque los dos ingredientes, menta fresca y extracto de menta, pueden diferir sólo ligeramente en sabor, que son muy diferentes cuando se trata de la potencia. Sólo una pequeña cantidad de aceite de menta y sabor es liberado por muddling hojas de menta, pero extracto de menta mantiene un sabor suficientemente potente que sólo una o dos gotas puede infundir un mayor volumen. En cualquier lugar de 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de menta puede ser sustituido con éxito por una cucharada llena de corte y las hojas de menta compactados. extracto de menta, como otros extractos, se debe mezclar con moderación para no dominar a los otros sabores.
Haciendo el Cambio
La sustitución de extracto de menta fresca de menta real en mojitos requiere un poco de cautela y mucha atención debido a la fuerza del extracto. Una manera meticulosa y complicado para preparar la bebida con extracto de menta es para embadurnar un pequeño extracto de una rodaja de limón, paja o incluso el dedo, humedezca la parte inferior y el borde de la copa con el objeto extracto de cubiertas, a continuación, añadir los demás ingredientes. Otra forma de hacer mojitos con el extracto es infundir o bien el ron o el jarabe simple - una mezcla de partes iguales de azúcar y agua - con el extracto. Este método funciona mejor si usted está haciendo mojitos para grandes multitudes.
Otros sustitutos adecuados
Para los momentos en ninguno de menta fresca o extracto de menta están disponibles, todavía tiene algunas alternativas. extracto de menta, aunque más picante que el extracto de menta, mojitos dará la chispa necesaria. Del mismo modo, la menta y hierbabuena fresca pueden Sub Para menta fresca en las mismas cantidades. Algunas otras opciones incluyen rones de menta con infusión y con sabor, así como de menta y hierbabuena licores y aguardiente. Para mojitos con rones saborizados, verter la misma cantidad que la cantidad necesaria de ron blanco. Al añadir el licor de menta o hierbabuena, solamente añadir un toque o dos sabores debido a los licores 'son extremadamente fuertes.