Cómo moler café

El secreto de una buena taza de café es moler sus propios granos de café. Puede hacer que el suelo frijoles para usted, sino que comienzan a perder su sabor tan pronto como se procesan, y el sabor se pueden perder. El uso de un molinillo de café en casa le ofrece la última experiencia del café.

Instrucciones

1 Seleccionar un molinillo. Las amoladoras eléctricas sola hoja son eficaces, pero ruidoso. Ellos cortar el frijol, a veces produciendo una molienda desigual, y el calor de la hoja hace que las habas a calentarse, perdiendo algo de sabor. amoladoras de las rebabas son como los molinos de edad, en las que llenar la tolva con los granos y su paso por el molinillos de una sola vez. La rutina es uniforme y los ajustes son más fáciles.

2 Elija entre eléctrico y no eléctrico. Electric es rápido, pero ruidoso y no tiene el encanto práctica de moler sus propios granos. Los molinos de mano más tiempo y están disponibles en una amplia variedad de rangos de precios. Cualquiera que usted elija, buscar la posibilidad de ajustar la rutina para diferentes métodos de elaboración.

3 Escoja el grano de café fresco que pueda encontrar. Mira la fecha de tostado, en lugar de la fecha de caducidad. Los granos de café son los mejores si se utiliza dentro de una semana de asar. Los granos deben ser almacenados en envases herméticamente cerrados, en lugar de los contenedores que utilizan la mayoría de las tiendas. Los granos de café emiten dióxido de carbono durante aproximadamente 2 semanas después de que se tuestan, causando su embalaje se expanda, así que si ves el envasado al vacío que se ajusta bien a los frijoles, que probablemente no son frescos.

4 Ajustar el molinillo de café para moler adecuada. La mayoría de los molinillos de mano con dos tuercas de ajuste en el eje del mango. Aflojando el de arriba, que son capaces de ajustar la parte inferior a la rutina apropiada y luego vuelva a apretar la tuerca superior para mantener la configuración segura. Con el molinillo de torbellino, usted tiene que mantener un ojo en la rutina y continúa hasta que las chuletas de los granos hasta el tamaño deseado.

5 Decidir sobre la finura de la motivación basada en el proceso de elaboración de la cerveza que se va a utilizar. Si usted va a exponer los motivos de agua caliente para una corta duración, se necesita un molido fino. Cuanto más larga sea la exposición, más grueso el suelo tiene que ser. Si moler los granos demasiado finos para el método de preparación, se expone demasiado de la superficie de agua caliente, y el resultado es un sabor amargo. Sin embargo, si el molido es demasiado grueso, el café puede ser débil y acuosa.

Consejos y advertencias

• Evitar moler especias y granos en su molino de café. Puede ser difícil deshacerse del sabor de las especias.
• Algunos sugieren que ejecuta arroz de cocción rápida a través de las rebabas periódicamente para limpiar las rebabas. Si está utilizando el molino de tipo de hoja única y elegir para moler especias, moler un poco de pan del día anterior en ella para absorber los aceites y sabor antes de usarla para moler el café de nuevo.