Cómo hacer una salsa con salsa de soja para las piernas de pollo
La salsa de soja es un líquido oscuro hecha de salsa de soja fermentada, sal, agua y granos tostados. Se utiliza para sazonar alimentos. Equilibrar el sabor salado de la salsa de soja con un ingrediente dulce como el jugo de piña o miel para hacer una salsa. Ponga la mezcla de salsa de soja en las piernas de pollo para añadir profundidad a su sabor a carne. La textura firme de las piernas de pollo a hacer posible que la carne se puede preparar en una variedad de formas básicas, tales como hornear, asar a la parrilla y asar a la parrilla.
Instrucciones
Escabeche
1 Mezcle la salsa de soja 1/4 taza con 1/2 taza de miel, 1 cucharada. pimiento rojo y 1/8 taza de mostaza. Se agita la mezcla a fondo.
2 Lavar los muslos de pollo con agua fría y colocar en una bolsa de plástico.
3 Verter la mezcla de salsa de soja sobre los muslos de pollo y selle la bolsa de plástico cerrada. Apretar o agitar la bolsa hasta que el pollo se recubre con la salsa.
4 Parrilla de las patas de pollo hasta que la carne alcanza una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Vidriado
5 Mezclar 1/4 taza de miel con 1 cda. salsa de soja, 1 cucharadita. pimienta de cayena y 3 cucharadas. agua.
6 Verter la salsa sobre cuatro patas de pollo. Cubra el pollo uniformemente en la mezcla de salsa de soja.
7 Coloque el pollo en una bandeja de horno y hornear normalmente durante unos 30 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en el pollo lee 165 grados Fahrenheit.