Cómo utilizar una Tortilla Press

Una prensa para tortillas se utiliza para hacer tortillas de maíz, también conocido como la tortilla de maiz. La prensa para tortillas aplana las bolas de masa en las tortillas delgadas, un elemento básico de la comida mexicana.

Instrucciones

Hacer la masa

1 Mida la harina en un bol.

2 Añadir la sal y el agua tibia a la harina, añadir la última ½ taza de agua lentamente hasta que tenga la consistencia de la masa derecha.

3 Mezclar la masa con un tenedor o una cuchara de madera hasta que se forme una bola.

4 Amasar la bola de masa hasta que esté suave y no pegajosa.

5 Cubrir la bola de masa con una toalla para retener la humedad y deje reposar por 1 hora.

Uso de la Tortilla Press

6 Romper trozos de masa de la bola principal masa y rodar en bolas de 1 1/2-pulgada.

7 Coloque un pedazo de papel de plástico pesado en la prensa para tortillas, poner una masa bola en el centro de la prensa para tortillas y cubrirlo con otro pedazo de plástico pesado.

8 Derribar la parte superior de la prensa para tortillas y empuje el mango hacia abajo.

9 Abrir la prensa y retirar con cuidado el envoltorio de plástico de la parte superior de la masa de tortilla.

10 Deslice su mano debajo de la tortilla y darle la vuelta a la otra mano. Esto hace que sea más fácil de quitar la envoltura de plástico.

11 Repita el proceso hasta que haya hecho tortillas de todo de la masa.

Cocinar las Tortillas

12 Precalentar fundido plancha de hierro (comal) y cuando hace mucho calor, coloque una tortilla en él.

13 Voltear la tortilla cuando comienza a secarse en los bordes

14 Cocine hasta que comienza a hincharse en la parte superior.

15 Toque la tortilla con los dedos ligeramente para hacer hojaldre de manera uniforme.

dieciséis Deje que se cocine por 1 ½ a 2 minutos antes de remover la tortilla del calor

17 Envuelve las tortillas en una toalla o servilleta limpia y servir con su comida favorita.

Consejos y advertencias

• Una prensa de tortilla también se puede utilizar para hacer tamales.
• El comal es la plancha de hierro fundido tradicional plano usado para hacer tortillas, tortitas y crepes.
• envoltura de plástico mantiene la tortilla se pegue dentro de la prensa para tortillas. Las bolsas de plástico para congelar más gruesos o incluso una sección de sus bolsas de basura de plástico son más duraderos que una envoltura de plástico estándar que desgarra con facilidad.