Las diferencias nutricionales entre griegos y American Yogurt

yogur griego, que ha estado ayudando a mantener saludable griegos durante miles de años, es cada vez más común en los Estados Unidos. Tanto importados y producidos en el país yogures de estilo griego se encuentran al lado de yogur de estilo americano. Yogur griego se cuela para eliminar la mayor parte del líquido, suero de leche, durante la producción. Esto le da una textura más gruesa y diferente contenido nutricional.

Proteína

yogur griego tiene un 50 por ciento más proteína que el yogur regular de estilo americano, ya que más de la leche se utiliza para hacerlo. Un 8 oz sin grasa yogur griego tiene un promedio de 20 gramos de proteína en comparación con 13 gramos de yogur regular. Las proteínas se encuentran en todas las células en el cuerpo y ayuda a construir músculo, huesos y sangre. Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades recomienda que las mujeres mayores de 19 años consumen 46 gramos de proteína al día, mientras que los machos adultos consumen 56 gramos de proteína al día.

Grasas y calorías

yogur griego tiene mucha más grasa y calorías. Por ejemplo 8 oz de yogur griego tiene un promedio de 20 gramos de grasa y 280 calorías en comparación con 7 gramos de grasa y 140 calorías para el yogur regular. Los consumidores que desean limitar su ingesta de grasas y calorías pueden optar por comprar sin grasa o bajos en grasa yogur griego. Sin grasa yogur griego tiene alrededor de 120 calorías por 8 oz., Mientras que baja en grasa tiene 130 a 150 calorías. Ya que el grosor de yogur griego proviene de su método de producción en lugar del tipo de leche utilizada, sin grasa y yogures griegos bajos en grasa son todavía espesa y cremosa.

Calcio

Aunque el yogur griego tiene mayor contenido de proteína y grasa que el yogur regular, tiene menos calcio. Por ejemplo, 8 oz. de yogur griego tiene de 150 a 200 miligramos de calcio. Pero, 8 oz de yogur regular tiene 300 a 450 miligramos de calcio. El calcio ayuda a fortalecer los huesos y reduce la probabilidad de desarrollar osteoporosis más adelante en la vida. Se recomienda que los adultos entre las edades de 19 y 50 reciben unos 1.000 miligramos de calcio al día.

Azúcar y carbohidratos

yogur griego es una buena opción para aquellos que quieren reducir su consumo de azúcar o no toleran bien la lactosa. yogur griego es más bajo en azúcar y carbohidratos debido a la lactosa, el azúcar de la leche, se elimina con el suero de leche. Algunos consumidores que tienen dificultad para digerir la lactosa, por tanto, les resulta más fácil el procesamiento de yogur griego que el yogur regular.