¿Qué es una sopa de crema que se hace con leche no espesados ​​que a menudo se espesa con patatas?

May 20

¿Qué es una sopa de crema que se hace con leche no espesados ​​que a menudo se espesa con patatas?


Durante el uso de la crema para espesar sopas crea un sabor rico y sabroso, sino que también añade una gran cantidad de calorías. Replicar la misma cremosidad con un toque ligeramente más saludable, y estar impresionado con los resultados. Llegar a las patatas para espesar sopas y crear una base cremosa y se le alegra que usted hizo el salto a la utilización de este relleno de verduras y abundante para espesar.

Fundamentos de patata espesantes

Las patatas se pueden incorporar en la sopa en cualquier momento en el proceso de cocción, aunque para la mayoría de los sabores, una rápida saltear en la sartén sopa con otros compuestos aromáticos hasta que se doran las obras se pregunta para llevar a cabo su sabor. Añadir las patatas al comienzo del proceso de cocción o añadir patatas ralladas tarde para tomar el líquido añadido y prácticamente desaparecer en la sopa, dejando tras de sí una consistencia más espesa y cremosa en todas partes. Elegir un papa de alta en almidón, como un color rojizo cuando vaya a hacer puré para el espesamiento y seleccione una patata-medio de almidón tales como Yukon Gold cuando se desea algunos trozos en su sopa terminada.

brócoli Sopas

Hacer la crema tradicional de brócoli o brécol hacer sopa de queso cheddar utilizando patatas en puré y brócoli para añadir el mayor. Elige papas blancas al hacer sopa de brócoli para la mejor capacidad de espesamiento y una vez que las patatas y el brócoli son cocinados en caldo hasta que estén tiernos tenedor, el puré de la sopa en lotes en una licuadora hasta que quede es espesa y cremosa. Añadir una generosa cantidad de queso cheddar rallado a la sopa cheddar brócoli o algún descremada o leche baja en grasa con crema de brócoli junto con la sal, pimienta y un toque de mostaza molida a la piedra para sazonar.

Sopa de papas

No es necesario utilizar la crema cuando presenta una sopa casi en su totalidad a partir de patatas, ya que sus almidones son más que suficientes para espesar una sopa derecho hacia arriba. Utilice patatas Yukon gold en una sopa de patata, ya que mantendrán su forma y así proporcionar tanto una textura gruesa y cremosa a esta sopa de llenado. Saltear las cebollas y el ajo en una olla con un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que estén fragantes. Agregue las papas y el caldo de pollo o de verduras y cocer a fuego lento la sopa hasta que las patatas estén tiernas. Una vez que las patatas estén tiernas, utilizar un machacador de papas para aplastar cualquier lugar del 50 al 80 por ciento de las patatas, dependiendo de su preferencia. Añadir la leche descremada y condimentos a la sopa y servir cubierto con tocino y cebollín desmenuzado.

Cremosa sopa de maíz

Otro de los favoritos clima frío nutritiva, sopa de maíz comúnmente se espesa con patatas añadir una textura más cremosa y un sabor más complejo. Saltear las cebollas y el ajo en aceite vegetal, revolviendo hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el maíz, las patatas y el caldo de verduras y cocer a fuego lento la sopa hasta que las verduras estén tiernas. Haga un puré con la sopa en una licuadora para obtener una textura cremosa realmente, o triturar la mayor parte de las patatas utilizando un machacador de papas para una sopa espesa con granos de maíz sigue intacta. Añadir la leche a la sopa, ajustar los condimentos y servir.


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