Caseras remolacha azucarera

La remolacha azucarera, Beta vulgaris, es un tipo de la remolacha cultivados para la producción de azúcar comercial porque la raíz contiene altas concentraciones de sacarosa. Comúnmente, sin embargo, la gente se refiere a un azúcar vinagre "escabeche" plato de remolacha como "remolacha azucarera" y hay muchas recetas fáciles y deliciosas disponibles para hacerlas. La mayoría de las recetas requieren remolacha que han sido horneados, hervidos, o comprados previamente cocido en frascos o latas.

Las remolachas Harvard

Tal vez la más común de las recetas de remolacha azucarera son "remolachas Harvard." El origen del nombre está llena de leyenda, pero probablemente vino de color rojo profundo del plato de remolacha como color de la escuela de Harvard es carmesí. Estos remolacha se cocinan con vinagre, almidón de maíz o harina, azúcar, y agua hasta que llegan a una textura en vinagre. Por lo general se sirve caliente.

Lechosas remolacha azucarera

Remojo remolachas cocidas en leche con mantequilla y especias como la canela es otra manera de aprovechar el sabor especialmente dulce de estas raíces vegetales. Cuando puré, estas remolachas lechosas se pueden servir como un plato similar a las patatas dulces.

Sin azúcar remolacha azucarera

Mientras que el contenido de azúcar de remolacha es alta, algunas personas buscan maneras de disfrutar de las viejas recetas familiares, sin la adición de azúcar adicional. Muchas recetas de la remolacha azucarera están disponibles utilizando sustitutos del azúcar como la sucralosa (Splenda conocido comúnmente como el aspartamo) o (comúnmente conocidos como iguales).